Градинският чай е дървесна многогодишна билка, която прави чудесно допълнение както към вашата градина, така и към кухнята. Подрязвайте растенията от градински чай през пролетта, за да осигурите здравословния им растеж. Берете листа от градински чай, колкото имате нужда от тях, или насипно, за да изсъхне и да се съхранява за по -късна употреба.
Стъпки
Част 1 от 2: Подрязване на салвия
Стъпка 1. Подрязвайте градинския чай през пролетта
Не е препоръчително да режете градински чай през есента или зимата. Подрязването ще направи място за нежен нов растеж, който ще бъде уязвим към студа и може да бъде повреден или убит. Подрязвайте растенията си градински чай през пролетта, точно когато започнат да се появяват нови листа.
Живите дървесни стъбла могат лесно да бъдат сбъркани с мъртви стъбла, ако са подрязани твърде рано, така че е най -добре да изчакате, докато се появи нов растеж, преди да започнете
Стъпка 2. Изрежете стъблата така, че да са на поне 4-6 инча (10-15 см) от земята
Използвайте остри ножици или градински ножици, за да отрежете стъблата на вашето растение от градински чай, точно над нов растеж. Растенията, на които е позволено да растат високи, вероятно ще паднат и долните им листа ще бъдат повредени. Уверете се, че все още има издънки на останалите стъбла и ги подрязвайте по -малко, за да се гарантира това, ако е необходимо.
Подстрижете половината от растението, за да осигурите подмладяване
Стъпка 3. Отстранете отработените листа през цялата година
Можете да извършвате основна поддръжка на вашите градински растения през цялата година, като премахвате мъртвите или умиращите листа, както ги виждате. Внимателно издърпайте и издърпайте листата, които са жълти на цвят, свити или изсъхнали. Ако е необходимо, използвайте ножици или резачки, за да отрежете стъблата и да премахнете мъртвите листа.
Стъпка 4. Подрязвайте леко растението си градински чай през първата година, за да сте сигурни, че то расте пълноценно
Младите, растящи градински растения могат да бъдат уязвими към увреждане, ако са подстригани. През първата година се съсредоточете най -вече върху премахването на повредени или изхабени листа. Бъдете консервативни относно отрязването на клони през пролетта, за да осигурите силата на растението през по -студените сезони.
Част 2 от 2: Прибиране на листа от градински чай
Стъпка 1. Внимателно издърпайте листата от стъблото
Обикновено се препоръчва да започнете реколтата от градински чай сутрин. За да направите това, притиснете долната част на всеки лист градински чай между палеца и показалеца си. Внимателно издърпайте листа, докато се отдели от стъблото. Това трябва да е чиста почивка, която не наранява стъблото.
- Листата от градински чай могат да се събират, когато имате нужда от тях през цялата година.
- Отделете сухи, мъртви или жълти листа от здравите листа, които планирате да запазите.
Стъпка 2. Използвайте ножици или градински ножици, ако не можете да премахнете листата лесно
Градинският чай е дървесна билка и стъблата му понякога могат да бъдат жилави. Ако листата не могат да бъдат откъснати лесно от растението, отстранете ги с помощта на малки, остри ножици, ножици за билки или чифт градински ножици. Нарежете стъблата точно под листата с чисти, равномерни разфасовки.
Не забравяйте да използвате остри ножици или резачки, за да избегнете увреждане или смачкване на стъблата на растението
Стъпка 3. Подрежете цели стъбла, ако събирате по -големи количества градински чай
За събиране на градински чай в насипно състояние е по -ефективно да се отстранят пълните стъбла с още прикрепени листа. Нарежете стъблата на около 3–5 инча (7,6–12,7 cm) под върховете им. Хванете стъблата с палеца и показалеца си и използвайте остри ножици или градински ножици, за да направите всеки разрез.
- Премахнете всички мъртви или повредени листа, които виждате, докато прибирате стъблата на градинския чай, така че вашите билки за кухнята да са възможно най -здрави.
- Можете да съхранявате стъбла от градински чай и да откъсвате отделни листа, когато имате нужда от тях.
- Стъблата на градинския чай също могат да бъдат засадени отново, за да се разпространи нов растеж.
Стъпка 4. Изплакнете и подсушете добре листата си градински чай, преди да ги използвате
Поставете листата си градински чай в гевгир и го поставете в мивката. Изплакнете обилно листата със студена вода. Поставете ги между две хартиени кърпи, за да ги изсушите.
Стъпка 5. Използвайте пресни градински листа в рамките на една седмица след прибирането им
За предпочитане е да добавите прясно набрани градински чай към вашите рецепти веднага след като ги нарежете. Градинският чай добавя страхотен вкус към месото, яхниите и плънката и може да се вари за приготвяне на лечебен чай. Изхвърлете листата на градинския чай след седмица, ако не сте ги използвали.
Обърнете внимание, че градинският чай е мощна билка, така че малко количество ще добави много вкус към вашите ястия
Стъпка 6. Изсушете листата на градинския чай за 2 седмици и ги съхранявайте в херметически затворени контейнери
Ако искате да изсушите градинския чай, закачете стъблата или поставете листата върху хартиена кърпа, за да изсъхне на хладно място с малко влажност. Оставете ги да престоят 2-3 седмици. След като изсъхнат, ги поставете в херметически затворен контейнер и ги съхранявайте на тъмно място, далеч от светлина.
- След като листата на градинския чай изсъхнат, те могат да бъдат смачкани лесно с ръце, ако искате да ги съхранявате по този начин.
- Изсушеният градински чай е по-силен на вкус от пресния градински чай, така че го използвайте консервативно, за да избегнете прекалено подправяне на ястията си.
Съвети
- Дезинфекцирайте режещите си инструменти с изопропилов алкохол преди и след всяка употреба.
- Изплакнете обилно градинския чай с топла вода, преди да го изядете или да готвите с него. Това е особено важно, ако сте използвали някакви инсектициди или фунгициди, докато вашият градински чай растеше.
- Не засаждайте градински чай в близост до краставици, тъй като това ще попречи на растежа им.
- Сменяйте вашите градински чай на всеки 4-5 години, за да гарантирате най-доброто качество на вашите билки.
