Чугунените тигани и тенджери са склонни към ръжда. За щастие, ако забележите ръжда върху чугун, има много начини да го премахнете. Може да се отстрани със сол, ако е малко ръжда. По -голямо количество ръжда може да изисква накисване с оцет. В бъдеще полагайте усилия да се грижите за чугуна си, за да сведете до минимум ръждата.
Стъпки
Метод 1 от 3: Използване на сол
Стъпка 1. Поръсете сол върху чугуна
Точното количество сол, от което се нуждаете, варира в зависимост от размера на тигана. Поръсете сол до мястото, където повърхността на чугуна е покрита с малко по -дебел слой.
Например, около половин чаша сол ще се използва за 12 -инчов чугунен тиган
Стъпка 2. Изтъркайте тигана с картоф
Нарежете картофа наполовина. Картофът ще бъде достатъчно едър, за да изтрие ръждата, докато втривате солта в чугуна. Поставете го върху чугунената изрязана страна надолу и изтъркайте солта, за да премахнете ръждата.
- Използвайте голям натиск, тъй като това ще ви помогне да изстържете ръждата.
- Разтрийте картофа с кръгови движения.
- Ако търкате нещо като тенджера или тиган, не забравяйте страните и дъното.
Стъпка 3. Изплакнете и подсушете тигана
След като изстържете ръждата, изплакнете тигана си под крана. Отстранете всички останали следи от сол и картофи. Незабавно подсушете тигана с хартиена кърпа. След това поставете тигана на котлона на слаб огън. Това ще ви помогне да се отървете от задържащата се влага.
Много е важно веднага да изсушите тигана. Водата причинява ръжда с чугунени тигани и ако оставите тигана си мокър, той просто отново ще ръждяса
Стъпка 4. Подправете отново тигана си
За съжаление, премахването на ръждата премахва подправките от чугунен тиган. След като го третирате със сол, нанесете малко количество зеленчук или маслина в тигана с помощта на хартиена кърпа. След това вземете чиста хартиена кърпа и отстранете излишното масло. Поставете тигана на слаб огън за около 30 минути. Това трябва да подправя отново тигана.
Изтрийте излишното масло, след като свалите тигана от котлона и го съхранявате
Метод 2 от 3: Използване на оцет
Стъпка 1. Смесете равни части бял оцет и вода
Оцетът може да помогне за премахването на ръждата от тиган, който е много повреден. Направете смес от равни части бял оцет и вода. Точните суми, от които се нуждаете, зависят от това колко голямо е парчето чугун. Използвайте достатъчно бял оцет и вода, за да можете напълно да потопите тигана.
Смесете белия оцет и водата, където искате да накиснете тигана, например мивката или кофата
Стъпка 2. Накиснете тигана
Уверете се, че цялото парче чугун е потопено в сместа. Поставете чугунения тиган в мивката или кофата. Можете да го накиснете, докато ръждата се отстрани.
Стъпка 3. Проверявайте тигана редовно, докато се накисва
Колко дълго трябва да се накисва тиган варира. Чугунът не трябва да се накисва за повече от осем часа, но в зависимост от нивото на ръжда може да искате да го премахнете по -рано. Проверявайте тигана на всеки половин час. Отстранете го веднага щом ръждата се разтвори. Ако оставите тигана в оцета, след като ръждата се разтвори, оцетът ще изяде самия чугун.
Стъпка 4. Измийте чугуна
След като извадите чугуна от оцета, измийте го веднага. Изтъркайте тигана си с мек почистващ препарат и сапунена вода, за да премахнете остатъците от оцет. Използвайте нежна почистваща четка или гъба. Грубите гъби могат да повредят чугуна.
Стъпка 5. Поставете чугуна във фурната
Изсушете чугуна веднага с кърпа или хартиена кърпа. След това го поставете в топла фурна за около половин час. Това трябва да премахне излишната вода.
Стъпка 6. Подправете отново тигана си
Тъй като накисването на чугуна премахва подправките, подправете тигана отново след отстраняване на ръждата. Разтрийте чугуна с масло като растително масло. След това поставете чугуна във фурната на 350 градуса по Фаренхайт. Оставете да се пече за около 45 минути до час.
Метод 3 от 3: Поддържане на тиган без ръжда
Стъпка 1. Почистете правилно тавата
Лошите техники за почистване могат да предизвикат ръжда от чугунен тиган. Никога не трябва да го накисвате във вода. Почистете го веднага след като го използвате с едра сол, за да премахнете натрупаната храна. Освен ако тиганът не е много замърсен, избягвайте да го миете със сапун и вода. Изсушете тигана напълно след измиване.
Стъпка 2. Дръжте тигана сух
Внимавайте да не оставите тигана да се намокри. Никога не накисвайте чугун в мивката и не го поставяйте в съдомиялната машина. Чугунът ще ръждяса, ако го оставите да се намокри.
Стъпка 3. Съхранявайте тигана безопасно
Съхранявайте тигана си далеч от вода, за да предотвратите ръжда. Поставете хартиена кърпа в тигана, когато съхранявате. Това ще предпази тигана от прах, свеждайки до минимум колко често се нуждае от почистване.
