Написването на готварска книга често е мечта на запаления домашен готвач. И защо не? Рецептите са съкровищница от опит, история и любов, събрани в едно. Започнете с обща представа за какво бихте искали да бъде вашата готварска книга. Организирайте и усъвършенствайте рецептите, които искате да използвате в книгата, и накарайте хората да тестват вашите рецепти. След като сте доволни от вашата готварска книга, намерете агент или издателска компания, която да изготви вашата готварска книга. Или помислете за самостоятелно публикуване на вашата готварска книга или електронна книга.
Стъпки
Част 1 от 3: Организиране на готварската книга
Стъпка 1. Изберете фокуса или темата на готварската книга
Ако искате да напишете готварска книга, има вероятност вече да имате обща представа за какво искате да пишете. Започнете с широк стил на хранене или специфичен тип диета. Оттам нататък можете да започнете да стеснявате точно това, за което ще пишете.
Например, може да искате да напишете десертна готварска книга или готварска книга за парти и храна
Стъпка 2. Намерете своята ниша
След като сте избрали широка тема, стеснете фокуса на вашата готварска книга, така че тя наистина да стои отделно. Въпреки че всяка година се публикуват много нови готварски книги, вие ще увеличите шансовете да бъдат публикувани, ако направите вашата да се откроява от останалите. Ако имате уникален подход към готварския стил или храна, може да искате да направите това във фокуса на вашата готварска книга.
Например, вашата десертна готварска книга може да съдържа рецепти за това как да направите сложни s'mores. Или кулинарната книга за партито и предястието може да се съсредоточи върху храни, които са подходящи за палео-диета
Стъпка 3. Решете дали пишете готварската книга за лична или професионална употреба
Ако просто искате да напишете готварска книга за собствена употреба в кухнята или да подарите на семейството и приятелите си, можете да бъдете по -непринудени с писането, качеството на снимката (ако дори правите снимки) и структурата на книгата. Ако искате да напишете готварска книга, която да бъде публикувана, ще трябва да направите книгата възможно най -излъскана, креативна и оригинална.
За да направите лична готварска книга, можете да я запишете на компютъра си в четим PDF файл. Отпечатайте файла и го подвържете на място за копиране или печат
Стъпка 4. Проучете какво е популярно
Ако се мъчите да стесните обхвата на вашата готварска книга, може да искате да се свържете с няколко издателски компании. Накратко кажете на издателската компания, че пишете готварска книга и бихте искали да знаете дали издателската компания активно търси конкретни видове готварски книги. Можете също така да проверите популярните уебсайтове за нови хранителни тенденции, продукти или диети.
Не забравяйте, че ще искате вашата готварска книга да се откроява, така че може дори да искате да комбинирате няколко популярни комбинации (например как да ферментирате спирализирани храни или да приготвяте сладкиши без глутен)
Стъпка 5. Определете стила на готварската книга
След като сте стегнали обхвата на вашата готварска книга, решете настроението и усещането на книгата. Определете дали просто искате да дадете рецепти или вашата готварска книга също ще разкаже история. Разказът може да помогне вашата готварска книга да се открои от другите, особено ако има широка тема.
Например, ако пишете за готвене за семейство, можете да добавите интерес към писането за това, което прави вашето семейство уникално. Например, разказвайте истории за готвене за вашето голямо семейство, вашето семейство с няколко диетични ограничения или готвене на определен стил храна за вашето семейство с ограничен бюджет
Стъпка 6. Създайте груб контур на съдържанието
Преди да започнете да събирате рецепти, вземете решение за свободен контур на готварската книга. По този начин ще можете да включите рецепти в техните глави или да разкажете история заедно с рецептите. Ако имате проблеми с очертанията, прегледайте някои от любимите си готварски книги, за да получите организационни идеи.
- Например, вашата десертна готварска книга може да има 4 глави: една за класически сладкиши за торта, една за торти без глутен, една за оформени сладкиши за торти и една за солени сладкиши за торта.
- Въпреки че е добре да бъдете малко странни, не забравяйте, че читателите обикновено очакват стандартните готварски книги да бъдат подредени от пикантни до сладки, предястия до основното до десерт или от неопитен готвач до опитен в кухнята.
Част 2 от 3: Създаване на оригинално съдържание
Стъпка 1. Съберете свои собствени рецепти
Разгледайте всички рецепти, които имате по темата на вашата готварска книга. Подредете ги за рецепти, които смятате, че са с най -добър вкус и които бихте искали да включите в готварската книга. Изберете 10 до 15% повече рецепти, отколкото планирате да поставите в готварската книга. Избягвайте да включвате рецепти, които сте имали проблеми с приготвянето или не сте страстни по тях.
Помислете за рецептите, които сте направили за други хора. Ако някой от тях беше голям хит, включете ги в готварската книга
Стъпка 2. Направете рецепти и запишете съвети
Тествайте повече рецепти, отколкото смятате, че ще ви трябват, тъй като може да промените решението си да използвате някои от тях. Докато тествате, напишете много подробни описания как да направите всяка рецепта. Включете полезни съвети, за да насърчите читателите си да приготвят храната. Опитайте се да дадете заместители на съставките и вариации на рецептите.
- Например, вместо да казвате: „Крем маслото и захарта“, инструктирайте читателите си: „Разбийте маслото при стайна температура със захарта на средна скорост, докато стане леко и пухкаво“.
- Помолете други хора да тестват вашите рецепти. По този начин можете да получите обратна връзка за това колко ясни са вашите инструкции, как храната е вкусила и къде трябва да подобрите рецептата.
Стъпка 3. Напишете всяка рецепта така, както искате да се появи в готварската книга
Прочетете всички бележки за тестване и всяка обратна връзка, която сте получили от други. Създайте подробна рецепта, като обясните как да готвите или сглобявате съставките. Бъдете възможно най -ясни и задълбочени, за да могат хората с много нива на умения да готвят вашата храна.
Диаграмите и илюстрациите могат да бъдат толкова полезни, колкото и снимките в някои случаи. Ако не можете да рисувате, намерете някой, който е готов да ви помогне
Стъпка 4. Направете снимки на храната
Качествените снимки с висока разделителна способност помагат на читателя да си представи крайния резултат от рецептата и ги вдъхновява да направят ястието. Решете дали искате да направите снимка за всяка рецепта или просто включете няколко за всяка глава. Ако вашите фотографски умения се нуждаят от изчистване, вземете бърз урок или научете как да използвате софтуер за редактиране на снимки, за да редактирате снимките.
Можете също така да наемете фотограф, който да снима храната ви, но това ще увеличи разходите за направата на вашата готварска книга
Стъпка 5. Дайте подобаващо признание на другите
Всички рецепти във вашата книга трябва да бъдат написани от вас или поне променени по някакъв начин, за да ги направите свои собствени. Докато списъците на съставките и основните инструкции за рецепти не са обхванати от авторско право, думите, използвани за описание на методите във всяка стъпка или като цяло, са авторски. Ако сте променили рецепта от друг човек, дайте им признателност за рецептата.
- Например, ако сте направили няколко малки промени в нечия рецепта, обърнете внимание, че вашата рецепта е адаптирана от рецептата на този човек. Ако сте направили по -големи промени в рецептата, можете да кажете, че вашата рецепта е вдъхновена от тази на този човек.
- Никога не използвайте чужди снимки или илюстрации, тъй като те са защитени с авторски права.
Част 3 от 3: Издаване на готварската книга
Стъпка 1. Наемете редактор, който да коригира работата ви
Редактирайте работата си няколко пъти и накарайте другите да я прочетат. Проверете за точност на съставките, измерванията, времето за готвене и др. Читателите ще очакват рецептите ви да се получат по начина, по който описвате, така че ако една стъпка липсва или е неточна, може да загубите читатели.
Стъпка 2. Намерете агент
Въпреки че не е нужно да имате агент, преди да изпратите предложение за готварска книга до издател, наличието на агент може значително да подобри шансовете ви. Погледнете няколко от любимите си готварски книги и прочетете признанията. Авторът трябва да спомене техния агент. Свържете се с агента и му изпратете кратко съобщение за работата с тях.
Изпращайте запитвания до няколко агенти, тъй като много от тях ще бъдат заети или може да имат проекти за готварски книги, подобни на вашите
Стъпка 3. Свържете се с издателите
Вашият агент ще изпрати информация за вашата готварска книга до няколко издателства. Ако нямате агент, ще трябва да решите на кои издатели да изпратите вашата готварска книга или предложение. Ако издателите се интересуват от вашата готварска книга, те ще говорят с вас за цялостния облик (фотография, гланцово или матово покритие, корица) на книгата и такси и печалби от издателство.
Не се изненадвайте, ако издателствата ще поискат от вас да направите промени в структурата или съдържанието на вашата готварска книга. Това може да се дължи на факта, че те искат вашата готварска книга наистина да се откроява или да бъде по -лесна за предлагане на пазара
Стъпка 4. Създайте следване в социалните медии
Много традиционни издатели ще бъдат по -склонни да работят с вас, ако вече имате много хора, които се интересуват да прочетат вашата книга. Опитайте се да създадете блог за храна, който подчертава някои от най -добрите ви творби и има много читатели. Дайте на издателите информация за това колко редовни посетители имате в блога си, както и колко уникални показвания получавате всеки месец.
Стъпка 5. Помислете за плащане за самостоятелно публикуване на вашата готварска книга
Ако не можете да намерите издателска компания или искате сами да вземете всички издателски решения, можете да публикувате книгата си самостоятелно. Свържете се с компания, която ще публикува вашата готварска книга и ще обсъди разходите, свързани с отпечатването на книгата.
