На 5 май 1862 г. мексиканската армия, въпреки всички шансове, побеждава френските сили в битката при Пуебла. На Cinco de Mayo (испански за 5 май) много мексиканци по целия свят празнуват своето мексиканско потекло и хората от всички среди могат да отделят време да оценят латинската култура. Има много начини да празнувате Cinco de Mayo, като например декориране на вашия дом, слушане на латино музика и готвене на традиционна мексиканска храна. Не забравяйте да уважавате тези традиции, като третирате Cinco de Mayo като ден за научаване и оценяване на важен ден в мексиканската история, а не просто като време за веселба и обличане.
Стъпки
Част 1 от 3: Влизане в духа на Синко де Майо
Стъпка 1. Научете за значението на Cinco de Mayo
Много хора смятат, че това е Денят на независимостта на Мексико, но това е на 16 септември. Синко де Майо празнува победата на Мексико над Франция в битката при Пуебла на 5 май 1862 г. Битката при Пуебла не е повратна точка в мексиканския и френския конфликт, тъй като френското нашествие успя на следващата година. Мексико беше аутсайдерът в битката при Пуебла.
- Френската армия се счита за най -голямата военна сила на земното кълбо, като остава непобедена в продължение на 50 години. Мексиканските сили бяха по -многобройни (4, 500 срещу 6, 040), но след като бяха атакувани, те претърпяха много по -малко загуби (83 мексиканци загинаха, 462 французи загинаха).
- Победата в битката е основната причина за празнуване в Мексико, докато Cinco de Mayo в Съединените щати дойде време за празнуване на мексиканската култура.
- Cinco de Mayo също е чудесна възможност да поговорите с някои от по -възрастните латиноамерикански членове на вашата общност. Попитайте ги откъде са имигрирали, с какво се препитават и какво означава мексиканското им наследство за тях.
Стъпка 2. Облечете се за празника
Можете да включите цветовете зелен, бял и червен (цветовете на мексиканския флаг) във вашето облекло. Драпирането на мексиканското знаме около раменете ви също е друг лесен начин да внесете духа на Cinco de Mayo на парти. Можете също така да носите дрехи, вдъхновени от мексиканските традиции, или всъщност проектирани от мексикански дизайнери на облекла.
- Инструменти, като китара или маракаси, могат да оживят всеки избран костюм.
- Опитайте се да стоите настрана от закупуването или създаването на типична американизирана версия на костюм на Cinco de Mayo. Тези костюми са склонни да насърчават културната безчувственост и могат да накарат другите да се чувстват много неудобно.
Стъпка 3. Пуснете музика в мексикански стил
Най -добрата идея за парти на Cinco de Mayo е да наемете група от mariachi. Това е група от традиционно облечени мексиканци, които ще свирят музика, която съпътства празника. Ако имате свободни пари, които да използвате за партито, не се колебайте да посетите уебсайтове, за да наемете групата mariachi близо до вас.
- Ако обаче нямате много пари за харчене, винаги можете да създадете свой собствен плейлист с мексиканска тематика за вашето парти в Cinco de Mayo. Търсете в Google „най -добрите билборд песни в Мексико“или „най -добрите билборд песни на испански“. Това ще ви позволи да търсите популярни днес песни.
- Винаги можете да се научите как да свирите на китара или на маракасите сами. Вижте или Как да направите маракаси или Как да свирите на китара.
Стъпка 4. Поставете декорации в мексикански стил
Това може да означава червени, бели и зелени ленти (цветове на мексиканския флаг). Купете мексиканско знаме в най -близкия отдел или магазин за купони, за да се мотае из стаята ви. Ястия за ядене могат да бъдат закупени и за сервиране на храна.
- Приготвянето на пинята е друга чудесна възможност за добавяне към всяко парти на Cinco de Mayo. Можете да го използвате като декорация или като забавно занимание за децата. Пинята може да се купи в повечето парти магазини, особено по време на празника Cinco de Mayo. За повече информация как да направите своя собствена пинята, посетете: Как да си направите пинята.
- Използвайте цветовете на мексиканския флаг (зелено, бяло и червено) върху облеклото, аксесоарите си или където и да е друго, което може да ви се стори подходящо.
- Осветителните тела също са друг чудесен традиционен вариант. Това са калаени свещници с перфорирани дупки в тях, за да създадат ефект на звездна нощ. Посетете Как да направите светила за повече информация.
Стъпка 5. Танцувайте с приятели и семейство
Най -известният танц на Cinco de Mayo е мексиканският танц на шапката. Има обаче и други танци в латински стил като салса, румба или фолклорно лорико. Можете да наемете професионалист, който да научи купонджиите на множество танци в мексикански стил. В YouTube има и множество видеоклипове, които ще ви научат на някои прости рутинни танци за латински.
Част 2 от 3: Приготвяне на предястия, странични ястия и маргарити
Стъпка 1. Смесете малко гуакамоле
Смелете заедно 3 супени лъжици нарязан бял лук, 2 супени лъжици кориандър, 4 люти чушки serranos и 1 чаена лъжичка сол заедно в купа със среден размер. Правете така, докато консистенцията стане на паста.
- Нарежете 3 авокадо наполовина с остър нож. Извадете костилките, но не ги изхвърляйте. Извадете месото на авокадото с ножа си и го хвърлете в оригиналната смес. Намачкайте месото със сместа и разбъркайте с лъжица, докато съставките са еднородни.
- Нарежете 2/3 чаша ситно нарязани (не белени) домати. Хвърлете ги и в купата и ги смесете с останалите съставки.
- Поставете вашия гуакамоле в купа за сервиране. Поръсете допълнително лук и домат отгоре на гуакамоле. Можете да добавите ямките отгоре за допълнителен визуален ефект. Сервирайте веднага с тортиля от прясно брашно.
- За повече информация как да приготвяте различни видове гуакамоле, вижте: Как се прави гуакамоле.
Стъпка 2. Гответе мексикански флан
Загрейте фурната до 300 градуса по Фаренхайт. Извадете 9-инчова кръгла форма за торта. В блендер комбинирайте 8 яйца (белтъци и жълтъци), една консерва от 14 унции подсладено кондензирано мляко и 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия. Смесете ги, докато съставките станат гладки.
- В среден тиган, поставете 1 чаша бяла захар. Поставете тигана на котлона и бъркайте непрекъснато, докато захарта се втечни. Свалете от котлона, когато започне да става светлокафяв, и го поставете в чакащия 9 -инчов тиган за кекс. Изсипете яйчената смес върху втечнената захар.
- Поставете формата за торта вътре в тава за печене. Напълнете тавата си за печене с вода, докато водата отиде наполовина нагоре отстрани на формата за кекс. След това вземете тавата за печене и я поставете във фурната.
- Гответе фланеца за около час. Можете периодично да проверявате кога времето е почти изтекло с нож. Просто забийте ножа във флана. Ако не залепва, фланецът е готов.
- Сервирайте флана. Просто извадете тигана и го оставете безопасно за около час. Когато сте готови за сервиране, поставете чиния с главата надолу върху тавата за торта. След това обърнете формата за кекс, като държите чинията срещу нея. Може да се наложи леко да разклатите формата за кекс или да използвате нож, за да излезе фланецът.
- За повече информация как да направите фланец, посетете: Как да направите фланец
Стъпка 3. Сервирайте малко прясна салса
Купете около 6-8 средни томати. Отстранете обвивката на ръка и изплакнете месото с малко топла вода. В блендер или кухненски робот комбинирайте томатилите с 1 халапеньо, 5-6 извора кориандър (ситно нарязан) и 1/4 чаша вода. Обработвайте съставките, докато получат консистенция на пюре (почти течно, но не съвсем). Изсипете съставките в чиния за сервиране.
- Нарежете на ситно бял лук. Вие ще искате около 1/4 чаша. Поставете лука в цедка и течете вода над тях. Разклатете цедката, за да сте сигурни, че водата покрива целия лук. Вземете лука и го изсипете директно в чинията за сервиране, заедно със салсата.
- Разбъркайте около 1/4 чаена лъжичка сол в салса верде. Вече е готов за сервиране.
- За повече информация относно приготвянето на салса верде, моля, вижте: Как да си направим салса верде.
Стъпка 4. Направете мексиканска царевица на скара
Първо, ще трябва да закупите 4 зърна царевица. Обезкостете ги на ръка, но оставете на краищата на сърцевината, така че да имате с какво да ги грабнете. Загрейте предварително вашата скара или печка на средно висока температура. Докато вашата печка или скара се затоплят, направете сместа, която ще се нанесе върху царевицата.
- Сместа включва: 1/2 чаша майонеза, 1 1/2 чаши заквасена сметана и 1/4 чаша прясно нарязан кориандър. Смесете ги заедно в купа, на ръка или с лъжица за разбъркване. След като приключите с приготвянето на тази смес, поставете царевицата на котлона.
- Не забравяйте да въртите царевицата непрекъснато, така че да се нагрява от всички страни. Свалете царевицата, след като започне леко да покафенява по краищата.
- Намажете с майонезната смес, докато царевицата е още гореща. Настържете пармезан върху царевицата. И накрая, изстискайте варовия клин върху царевицата. За повече информация относно тази специфична рецепта вижте: Как да приготвим царевица на скара с лайм пармезан.
Стъпка 5. Смесете заедно перфектната маргарита
Най -важното нещо, което трябва да купите, е текилата. Най -добрата текила е 100% агаве. Една добра бутилка текила ще струва някъде между 30-50 долара. Също така ще трябва да закупите Cointreau, вид тройна секунда (ликьор с вкус на портокал). Cointreau не оставя послевкус като другите марки на тройни секунди.
- Смесете заедно, в чаша за смесване на маргарита, следните съставки: 2 унции текила, 1 унция Cointreau, 1 унция сок от лайм. Изсипете натрошен лед и разклатете добре.
- Вземете коктейлна чаша и поръсете сока от лайм върху ръба. Потопете ръба на чашата в сол, излята върху чиния.
- Накрая изсипете смесените съставки в чашата. Гарнирайте с лайм клин, чадър и др. За информация относно други видове маргарити, които да направите, вижте: Как да си направите Маргарита.
Част 3 от 3: Сервиране на основно ястие на тема Cinco de Mayo
Стъпка 1. Направете някои традиционни сопеи
Комбинирайте 3 чаши универсално брашно, 2 чаши топла вода и 1 супена лъжица сол в купа за смесване. Смесете с ръце, докато тестото започне да се образува. Ако тестото изглежда изсъхнало, добавете топла вода с чаена лъжичка към тестото, докато стане меко.
- Леко брашно маса или повърхност. Поставете тестото върху повърхността и омесете, докато всички съставки се смесят добре (около 5 минути). Вижте: Как да замесите тесто
- Разточете малки топчета тесто. Всеки от тях е традиционно широк 2 инча. След като разточите всичките си топки, натиснете всяка от тях с ръка, докато станат дебели около 1/2 инча.
- Загрейте 1/4 инчово масло в тиган на печката си при средно до средно висока температура. Запържете от двете страни до златисто кафяво. Можете да използвате щипки или шпатула, за да ги обърнете (не забравяйте да ги обърнете само веднъж, за да избегнете препържването им).
- Сопес върви с почти всяко ястие. Можете да ги сервирате с варени зеленчуци, настъргано говеждо месо, карнита, боб, сирене и т.н.
Стъпка 2. Печете няколко пилешки фахита на пиле
Смесете заедно в купа следните съставки: 1/3 чаша едро нарязан пресен кориандър, 1/4 чаша сок от лайм, 3 скилидки смлян чесън, 5 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка смлян кимион, 1 чаена лъжичка тъмнокафява захар и 1/2 чаена лъжичка сол. След това вземете 3 пилешки гърди без кости и кожа и ги поставете върху равна повърхност. Разбийте ги с чук, докато станат с дебелина 1/2 инча.
- Поставете пилешките гърди в найлонов плик и изсипете смесените съставки заедно с пилето. Запечатайте торбата и я поставете в хладилника за 30 минути, като оставите пилето да се маринова.
- Ако използвате скара за готвене на пилето, увеличете котлона на висока температура. Ако използвате котлони, поставете тиган върху една от горелките. Поставете малко зехтин в тигана, като превърнете огъня на средно силен огън. Поставете пилето или на скара, или в тигана. Гответе 3-5 минути от всяка страна, като обърнете веднъж с вилица, шпатула или щипки.
- Проверете вътрешната температура. Използвайте термометър за месо, за да се уверите, че пилето е поне 165 градуса по Фаренхайт вътрешно. След като месото е сготвено правилно, свалете го от котлона и го оставете да почине за 5 минути. Нарежете пилето на ленти с дебелина 1/2 инча.
- След това нарежете 1 червен пипер, 1 зелен пипер и 1 бял лук. Поставете ги върху същата скара или тиган и ги гответе, докато започнат да омекват. Разбърквайте ги непрекъснато, така че и трите съставки да се нагреят.
- Поставете пилешките филийки върху множество тортили от брашно. Свалете лука и чушките директно от котлона и ги поставете върху пилето. Сервирайте с чаша заквасена сметана. За повече информация относно готвенето на фахити посетете: Как да си направите пилешки фахитас.
Стъпка 3. Сервирайте перфектната чалупа
Започнете, като извадите тиган. Поставете го на котлона и включете котлона на средно висок. Добавете супена лъжица зехтин или друго масло за готвене. След като тиганът ви е горещ, добавете 1/4 чаша нарязан на кубчета бял лук. Разбъркайте с лъжица или шпатула, докато лукът започне да става прозрачен (минута или две). След това добавете към лука, 1 супена лъжица чили на прах, 2 чаени лъжички семена от кимион, 1 чаена лъжичка лют червен пипер и 1/2 чаена лъжичка кайен. Разбъркайте сместа от лук и подправки.
- След като приготвите подправките и лука си за минута, изсипете 1 килограм смляно говеждо месо. Намалете топлината на печката до средна и оставете месото да се сготви. Разбърквайте непрекъснато, докато месото ви покафенее.
- Докато месото ви се задушава, извадете друг тиган и го поставете на котлона. Изсипете около 1/4 инча олио за пържене. Загрейте на средно висока температура и изчакайте маслото ви да се загрее. След това вземете меки, кръгли тако черупки, една по една, и ги потопете в горещото масло. Тъй като всяка от черупките се пържи, вземете две вилици и повдигнете всяка страна на черупката, докато се пържи. Дръжте страните нагоре, така че черупката да се извие и да остане такава.
- Извадете всяка от черупките си, след като са златистокафяви. Поставете ги върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина. Свалете и вашата месна смес от котлона и я оставете настрана да се охлади.
- За да сервирате, просто вземате черупка и изсипвате част от месото с лъжица в навитата черупка. След това го допълнете с традиционни тако гарнировки, като нарязани домати, маруля и настъргано сирене. За повече информация как да приготвите перфектната чалупа, посетете: Как да си направим тако звънец говеждо Chalupa Supreme
Стъпка 4. Направете енчилада
Поставете тиган на котлона и включете котлона на средно висок. Сложете около една супена лъжица олио за готвене и оставете маслото да се загрее. След това добавете 1 и 1/2 килограма пилешки гърди без кожа и кожа. Подправете пилето с щипка сол и черен пипер. Всяка страна на пилешките гърди трябва да получи седем минути. Когато пилето е почти готово, поръсете отгоре пилето с 2 чаени лъжички кимион на прах, 2 чаени лъжички чесън на прах и 1 чаена лъжичка мексиканска смес от подправки. След като пилето е готово, извадете го от тигана и го оставете настрана да се охлади.
- В същия тиган, който току -що сготвихте пилето, запържете 1 нарязан червен лук и 2 скилидки смлян чесън. Гответе до омекване. След това добавете 1 чаша размразена, замразена царевица, 5 цели зелени люти чушки (нарязани на ситно и ситно нарязани) и 4 люти чушки (нарязани на ситно и ситно нарязани). Разбъркайте, докато се смесят добре. След това добавете една туба от 28 унции задушени домати. Сотирайте за една последна минута.
- Изсипете 1 и 1/2 чаши консервиран сос енчилада в купа. Потопете всяка от кръглите си меки тортили в соса енчилада. Сложете около 1/4 чаша месна смес във всяка тортила. Увийте тортилата около сместа и поставете всяка от тях с лицето надолу в тава за печене, зашийте надолу. Отгоре се добавя малко допълнително сос енчилада и настъргано мексиканско сирене.
- Печете 15 минути в предварително загрята фурна на 350 градуса по Фаренхайт. След като приключат, извадете ги. Сервирайте с гарнитура от заквасена сметана и нарязани домати. За повече информация относно начина на приготвяне на енчилада, посетете: Как да направите енчилада.
Стъпка 5. Сварете най -добрите бурито от черен боб
Първо, увийте две брашно, 10 -инчови тортили (или колкото и много тортили да планирате да сервирате) във фолио. Поставете всяка от опакованите тортили в предварително загрята на 350 градуса по Фаренхайт фурна за 15 минути. Междувременно сложете тиган на котлона и включете котлона на средно висок. Поставете около 2 супени лъжици растително масло в тигана и го оставете да се загрее.
- След като маслото ви се загрее, добавете: 1 малък бял, нарязан лук, 1/2 нарязан червен пипер, 1 чаена лъжичка смлян чесън и 1 чаена лъжичка смлени чушки халапеньо. Гответе 2 минути, като разбърквате от време на време. След това изсипете и една кутия от 15 унции черен боб (изплакнат и отцеден) в тигана. Гответе още 3 минути.
- Яжте 3 унции крема сирене. Нарежете го на малки кубчета с помощта на нож. Добавете крема сиренето в тигана, заедно с щипка сол. Уверете се, че крема сиренето се разстила. Гответе още 2 минути. Можете също да разбъркате 2 супени лъжици нарязан кориандър, ако желаете.
- Лъжица смес от черен боб в средата на всяка тортила от брашно. Сервирайте веднага. Ако искате повече информация за бурито от черен боб, посетете: Как да си направим бурито.
Съвети
- Не бъркайте Cinco de Mayo с Деня на независимостта на Мексико (16 септември).
- Отлична идея да отпразнувате празника с вашата общност би била да организирате тематичен парад на Cinco de Mayo във вашия район. Или винаги можете да помолите членовете на вашата общност да добавят тематичен поплавък Cinco de Mayo към следващия ви парад.
Предупреждения
- Ако отивате на мексиканско парти и планирате да пиете, изберете определен шофьор за прибиране.
- Опитайте се да останете чувствителни към културата. Докато американците може би имат представа какво е Синко де Майо, хората, емигрирали от Мексико, може да са чувствителни към присвояването на културата и идеите.
