Кегераторът е хладилник, който съхранява и охлажда бурета бира. Кранът е свързан отгоре, за да се налива бирата. Кегераторът може да поддържа свежа наливна или домашно приготвена бира за няколко месеца. Поддържането на вашия кегератор чист е важно, тъй като ще гарантира качеството на вашата бира и ще гарантира, че няма замърсяване в бъдещите бурета. За да почистите вашия кегератор, почистете го между всяко буре, накиснете крана и съединителя на бурето и промийте тръбите за бира.
Стъпки
Част 1 от 3: Поддържане на екстериора
Стъпка 1. Почиствайте кегератора след всяко буре
Всеки път, когато използвате вашия кегератор, трябва да го почиствате след това. Това помага да се премахнат всички остатъци от бира от линията и крана. Почистването след всяка употреба ви помага да не объркате други бири.
Ако не почиствате между бурета, в кегератора могат да възникнат микробни инфекции, които ще променят бирата
Стъпка 2. Изключете кегератора
Преди да започнете почистването, изключете напълно кегератора. Изключете кегератора. Не забравяйте да изключите CO2. След това искате да затворите регулатора, да освободите крана и напълно да извадите бурето.
Стъпка 3. Избършете повърхностите с мек сапун и топла вода
Започнете с почистване от външната страна на кегератора. Избършете крана, линиите, тавата за разливане, регулатора и резервоара. Също така трябва да избършете вътрешността на охладителния модул. След това почистете вътрешните повърхности, като линиите за бира, кранчето и чешмата. Използвайте сапун без аромат и топла вода, за да избършете всички повърхности.
Всяка разлята бира, локви или капки може да попадне във вашия кегератор и да причини проблеми с бъдещите бурета
Част 2 от 3: Почистване на подвижните части
Стъпка 1. Купете комплект за почистване на линия за бира
Може да искате да закупите комплект за почистване на линия за бира. Те идват с бутилка, помпа и маркуч, които се свързват с вашите бирени линии. Те също така идват с почистващ препарат, който ще дезинфекцира вашите линии за бира.
- Можете да си купите комплекти, които се изпомпват ръчно, които се свързват към вашата CO2 помпа или които имат помпа под налягане.
- Някои хора произвеждат свои собствени почистващи помпи с бутилки от кварт или содове и сокове.
Стъпка 2. Демонтирайте крана и свалете бурето
За да започнете да дезинфекцирате вашия кегератор, трябва да премахнете крана и бурето. Използвайте гаечния ключ за крана, който сте получили с вашия кегератор, за да разхлабите крана и го завъртете надясно, за да го разхлабите. Когато е хлабав, завъртете го с ръце. Разглобете крана. В зависимост от вашия кран, ще има приблизително пет различни части.
Разклонителят на бурето ще бъде прикрепен към противоположния край на линиите за бира
Стъпка 3. Накиснете частите на крана и бурето в почистващия разтвор
Поставете както частите на крана, така и съединителя за буре в купа с топла вода. Добавете бирена линия или почистващ препарат за кегератор. Оставете частите да се накиснат.
Стъпка 4. Изтрийте всички остатъци
Ако частите на крана или бурето са свързани с отломки, използвайте четка, за да ги почистите. Всички остатъци, останали по частите, могат да носят бактерии и да замърсят варенето.
Изплакнете частите, преди да ги сглобите отново
Част 3 от 3: Почистване на линиите за бира
Стъпка 1. Пригответе разтвора
Разтворът, използван за дезинфекция на бирените линии, трябва да се смеси и да се постави в почистващата бутилка или кофа. Прочетете конкретните указания за вашия почистващ препарат за бира и ги следвайте точно. Смесете с гореща вода за правилно дезинфекциране.
Не използвайте белина за почистване на кегератора. Вместо това използвайте окислител за почистване
Стъпка 2. Прикрепете бутилката към линиите за бира
С отстранения кран и бурето, който се накисва, трябва да почистите линиите за бира. Забийте единия край на бирената линия в кофа, за да може да се изпразни в нея. След това прикрепете края на тръбата за почистваща бутилка към отвора на крана.
Стъпка 3. Помпайте разтвора за почистване през тръбите за бира
Използвайки помпения механизъм, прикрепен към почистващата бутилка, изпомпайте разтвора през тръбите за бира. Оставете разтвора да престои в епруветките за няколко минути. След това изплакнете епруветките с топла вода.
- Решението ще мине през бирените линии и ще се изпразни в кофата.
- Изплакнете бирените линии поне три пъти. Искате да премахнете целия почистващ разтвор от линиите за бира.
Стъпка 4. Проверете частите
Преди да сглобите отново вашия кегератор, проверете различните части, за да се уверите, че са наред. Проверете гуменото уплътнение и О-пръстените. Те се износват бързо, така че ако показват износване или са се сплескали, сменете ги.
- Уверете се, че все още има достатъчно смазка за хранителни продукти върху О-пръстените.
- Проверете също шайбите, за да се уверите, че все още са в добро състояние.
Стъпка 5. Сглобете отново вашия кегератор
Поставете отново крана заедно и го свържете отново към вашия кегератор, като завъртите съединителната гайка обратно на часовниковата стрелка. Уверете се, че уплътнителното уплътнение е на мястото си. Свържете разклонителя на бурето към тръбата за бира и маркуча за CO2.
