O’zapft е! Партито на Октоберфест е оживено, цветно тържество. Хвърлянето на един ще остави гостите ви с трайни спомени, при условие че не са попили твърде много бири. Използвайте сини и бели декорации, пускайте традиционна музика и съчетавайте вкусни бири в стил Октоберфест с гевреци, братвурст и други любими баварци. Дайте си достатъчно време, за да организирате успешно парти и помолете семейството и близките си приятели да помогнат при настройването, почистването и да следят нещата.
Съставки
Домашни меки гевреци
- 1 1/2 чаши (360 мл) плюс 10 чаши (2,4 л) топла вода
- 1 супена лъжица захар
- 2 чаени лъжички кошерна сол
- 1 пакет активна суха мая
- 4 1/2 чаши (около 1 L) универсално брашно
- 2 унции (60 мл) несолено масло, разтопено
- Растително масло (за покриване на вашия лист за печене)
- 2/3 чаша (160 мл) сода за хляб
- 1 голям жълтък, разбит с 1 супена лъжица вода
- Сол за геврек
Баварска медена горчица
- 5 унции (около 150 мл) крем крем
- 3 супени лъжици мед
- 2 супени лъжици горчица.
Knackwurst с бира
- 8 колбаси, като например bratwurst, knackwurst или wieners
- 4 унции (около 120 мл) бира Октоберфест
- 2 супени лъжици масло
Баварски Weisswurst
- 4 консервирани колбаси баварски Weisswurst (бял колбас)
- около 750 мл гореща, не вряща вода
- оставете да се затопли за 10 минути
- сервирайте ги със сладка горчица и пресни брезели или бял хляб
- отстранете дебелата кожа преди консумация
- ще се яде само пълнежа с колбаси
- една порция от двама е нормално количество, но не ограничено
Октоберфест печено пиле (Brathendl)
- 1 цяло пиле
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка сушена мащерка
- 1/4 чаена лъжичка риган
- 1 щипка смлян пипер
- 1/4 чаена лъжичка майоран
- 1 щипка смлян розмарин
- 2 супени лъжици масло
Стъпки
Метод 1 от 3: Създаване на автентично изживяване
Стъпка 1. Организирайте парти на открито
Партито на Октоберфест традиционно се провежда навън, затова организирайте открит удар, ако е възможно. Поставете дълги маси за пикник и ако можете да си го позволите, наемете палатки, за да имитирате тези, поставени от пивоварните на Октоберфестите в Мюнхен.
В допълнение към заемането на автентичност, палатките за бира също ще ви помогнат да се справите с дъждовното време
Стъпка 2. Използвайте синьо -бели декорации
Кобалтовото синьо и бяло са традиционните баварски цветове. Вземете в ръце германски и баварски знамена и ги закачете в задния си двор. Потърсете онлайн или в местния магазин за парти парти за сини и бели ленти, салфетки, чинии и пластмасови сребърни прибори.
Вечнозелени венци и централни щандове също ще ви помогнат да създадете истинско баварско усещане
Стъпка 3. Пуснете празнична, традиционна музика
Ако искате да се похвалите с местна група, която свири традиционна немска музика, не забравяйте да ги резервирате по -рано, тъй като графикът им вероятно ще се запълни през сезона. Можете също да свържете мобилното си устройство към високоговорители и да търсите плейлисти на Октоберфест в предпочитаната от вас услуга за стрийминг.
Можете да намерите полезни списъци с немски и английски песни, които обикновено се пускат на Октоберфести онлайн
Стъпка 4. Носете lederhosen и dirndls
Излезте навън и облечете традиционни дрехи и насърчете гостите си да направят същото. Закупуването на автентични ледери, избрани за мъже и дирндли за жени, може да струва скъпо, но можете да спестите, като закупите костюм онлайн или разгледате местния магазин за костюми.
Ако всичко друго се провали, опитайте да потърсите онлайн евтини ризи с германски или баварски знамена или просто насърчете гостите да носят синьо и бяло
Метод 2 от 3: Планиране на страхотно меню
Стъпка 1. Сервирайте домашна бира в стил Октоберфест, за да поддържате бюджета си под контрол
От август на повечето места можете да намерите бира в стил Октоберфест в САЩ (в САЩ) в магазините за хранителни стоки и алкохолни напитки. Можете също така да подкрепите местния бизнес и да видите дали някои близки пивоварни имат налични стилове на Октоберфест.
За да изчислите колко бира трябва да получите, планирайте всеки гост да има по две бири на час
Стъпка 2. Импортирайте бира от Мюнхен, ако искате да останете автентични
Ако живеете близо до качествен магазин за бира, може да намерите добра селекция от вносни бири Октоберфест. Ако бюджетът ви не е проблем, бихте могли да доставите бира от една от шестте пивоварни в Мюнхен.
- Шестте пивоварни в Мюнхен са Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner и Spaten. Само Hacker-Pschorr, Hofbräu, Paulaner и Spaten кораб към САЩ.
- Традиционно Spaten трябва да бъде първият бутан или отворена бутилка. Когато бурето бъде почукано или бутилките са напукани, домакинът трябва да каже: „O’zapft is!“(Подслушва се!)
Стъпка 3. Разменете бира
Намалете бюджета си, като насърчите гостите си да донесат собствена бира в стил Октоберфест. В допълнение към намаляването на разходите ви, размяната на бира ще позволи на всеки да се наслади на разнообразие от напитки.
Споменете в поканите си, че ще има размяна на бира, и помолете гостите си да донесат шест опаковки от любимата си бира в стил Октоберфест за размяна
Стъпка 4. Завъртете няколко домашно меки геврека
Въпреки че това е дълъг процес, правенето на собствени гевреци от нулата ще впечатли гостите ви и ще придаде автентичност на вашето парти. Смесете вода, захар, сол, мая, брашно и масло заедно, за да направите тестото. Оформете гевреците си, потопете ги във вряща вода и сода за хляб, намажете ги с измиване на яйца и ги поръсете със сол за геврек, след което ги печете за 12 до 14 минути.
Ако нямате време, можете просто да закупите готови меки гевреци
Стъпка 5. Направете баварска медена горчица за вашите гевреци
Разбийте традиционен сос за потапяне, като смесите 5 унции (около 150 мл) крем крем, 3 супени лъжици мед и 2 супени лъжици горчица. Комбинирайте ги добре, след това добавете сол и захар на вкус.
Ако трябва да направите по -голямо количество, просто се придържайте към съотношенията и удвоете или утройте всяка съставка
Стъпка 6. Предложете куп колбаси
Асортимент от колбаси ще направи страхотни предястия за вашето парти. Опитайте да готвите bratwurst на базата на бира, като изпечете колбаси на скара за около 8 минути или малко преди да са готови. Разтопете маслото в тенджера на среден огън, след което добавете колбасите и бирата. Варете колбасите на много слаб огън за 20 минути до час.
- Колкото по -дълго ги къкрите, толкова по -силен ще бъде ароматът им на бира.
- Нарежете бравовете си и ги сервирайте с клечки за зъби, така че гостите лесно да се обслужват сами. Гасете ги с ястие от кисело зеле и лук, карамелизирани с кафява захар.
Стъпка 7. Печете пиле за основното ястие
Brathendl, или печено пиле, е една от най -популярните храни на Октоберфест. Измийте пилето отвътре и отвън, след което го подсушете с кърпа. Смесете подправките и билките заедно, разтрийте пилето отвътре и отвън със сместа, след което го поставете в тиган за печене, покрит с половин инч (около сантиметър) вода.
- Нарежете маслото на малки парченца и ги поставете върху пилето. Печете го във фурна, предварително загрята до 325 градуса по Фаренхайт (около 165 градуса по Целзий) за час. Залейте го със соковете на тиган на всеки 15 до 20 минути.
- Сервирайте го с варени картофи, репички, кисело зеле или червено зеле.
Метод 3 от 3: Хвърляне на успешна партия
Стъпка 1. Съхранявайте контролни списъци и задайте бюджет
Направете контролни списъци с всички елементи от рецептата, бира, декорации и други консумативи, от които се нуждаете. Определете бюджет и добавете разходите за тези артикули, преди да ги закупите. Организирането на тематично парти, особено това, което е съсредоточено върху алкохола, може да стане скъпо.
Дайте си месец или два, за да планирате партито си и да закупите консумативите си
Стъпка 2. Поканете гостите си поне месец предварително
Изпратете социални медии или отпечатани покани много преди вашето парти и включете инструкции за RSVP. Помолете гостите си да отговорят на отговора една до две седмици преди датата на вашето парти.
- Изпращането на покани, които питат вашите гости да отговорят, ще ви помогне да прецените точно броя на главите си.
- Не забравяйте да споменете облекло, подробности за размяна на бира или друга информация, която вашите гости може да се нуждаят.
Стъпка 3. Наемете помощници за настройка, почистване и да следите нещата
Помолете семейството или най -близките си приятели за помощ и им възложете конкретни задължения. Помолете няколко души да ви помогнат да поставите декорации, храна и напитки и да изпълните други задължения за настройка. Включете вътрешния си кръг, за да ви помогне да почистите, така че да не се налага да се справяте сами с бедствието в задния двор.
Да имате няколко души, на които имате доверие, да следите нещата също ще ви бъде от полза. Помолете ги да се уверят, че хората се забавляват добре, да се държат добре, и да се справят с вас или да докладват за тях
Стъпка 4. Използвайте кофи за боклук, напълнени с лед, за да охладите бирата си
Не е нужно да се хвърляте върху голям охладител за вашите бутилки или буре, ако все още нямате такъв. Дръжте варените на студено, като съхранявате бутилки или бурета в чисти кофи за боклук, пълни с лед.
Купете нова евтина кофа за боклук или измийте старателно стара стара
Стъпка 5. Подгответе се за опиянени гости
Тъй като бирата е централна част от партито на Октоберфест, трябва да се подготвите за прекалено снизходителни гости и техните лудории. Съхранявайте счупените и ценните вещи в забранено помещение. Насърчете гостите си да определят трезви шофьори или да вземат обществен транспорт или Uber. Ако е необходимо, дръпнете буен гост настрана, предложете вода и учтиво посочете, че трябва да спрат да пият.
