Ако сте отглеждали и се грижите за пчелен кошер, ще бъдете за почерпка, щом дойде време за прибиране на реколтата и проба на меда, който вашият кошер е произвел. Събирането на мед може да изглежда като плашещ процес, но ако вземете правилните предпазни мерки и следвате стъпките отблизо, усилията ще си струват.
Стъпки
Метод 1 от 4: Първа част: Получаване на пчелната пита
Стъпка 1. Изберете подходящото време за прибиране на реколтата
В слънчев ден повечето пчели се хранят между 9:00 и 16:00 часа. Съберете меда в рамките на този срок, така че естествено да има по -малко пчели, с които да се справите.
- Времето на сезона, в който прибирате реколтата, също може да направи голяма разлика в добива и качеството на вашия мед. В края на лятото и началото на есента пчелите спират да произвеждат мед, за да изхранват майката, така че повече от гроздовете остават празни. Като такъв, обикновено трябва да събирате меда по -рано през сезона.
- Прибиране на реколтата две до три седмици след изтичането на основния нектар. Можете да попитате професионалните пчелари във вашия район кога е това, или можете сами да определите това, като претегляте кошера всяка вечер през средата на лятото. Основният поток от нектар възниква, когато кошерът е най -тежък.
Стъпка 2. Сложете защитно оборудване
Няма начин напълно да предотвратите нападението на пчелите, когато извадите пчелната пита от кошера им. В резултат на това, когато възнамерявате да берете мед, се препоръчва пълно облекло на пчеларя.
- Като абсолютен минимум, уверете се, че имате поне дебели ръкавици с дължина до лактите, забулена шапка и предпазващ пчелите гащеризон. Трябва също да носите риза с дълги ръкави и дълги панталони.
- Можете да направите домашен костюм за пчеларство с модел за шиене и найлон ripstop.
- Ако сериозно се занимавате с пчеларство, може да искате да инвестирате в професионален пчеларски костюм.
Стъпка 3. Внимателно изпушете пчелите
Запалете пушача и се придвижете към задната част на кошера. Издухайте дим около входа на кошера, след което внимателно отстранете горната част и издухайте дима в отвора.
- Този процес трябва да накара пчелите да се движат по -ниско в кошера и далеч от пчелните пити близо до върха.
- Пушачът по същество е консерва, пълна с вестници. Запалете вестника, за да произведете дим, и изпомпайте дима през маркуча.
- Когато димът нахлуе в кошера, пчелите реагират така, сякаш кошерът гори. Те се пълнят с мед и стават сънливи, което ги кара да потънат на дъното на кошера и в крайна сметка да се борят по -малко.
- Използвайте минимално необходимото количество дим. Димът може да повлияе на вкуса на меда, така че ако удавите кошера с дим дори след като повечето от пчелите са се утаили, вие само опетнявате вкуса на крайния си продукт.
Стъпка 4. Отворете кошера
Използвайте инструмент за кошера, за да повдигнете вътрешния капак от горната част на кошера. Този инструмент изглежда като малка лост. Плъзнете го под капака и натиснете инструмента, за да повдигнете капака нагоре.
Пчелите запечатват ръбовете на кошера си със смола, известна като "прополис". Уплътнението е доста силно, така че няма да можете да свалите вътрешния капак без използването на специализиран инструмент
Стъпка 5. Отстранете пчелите
Още може да има няколко пчели, висящи около рамката, която планирате да премахнете. Един от най -безопасните методи, които можете да използвате, за да се отървете от тези пчели, е малка газова или електрическа духалка.
- Ако нямате духалка, бихте могли да използвате специална „пчелна четка“и буквално да отмахнете пчелите от рамката. Пчелните четки обаче могат да бъдат рискови, защото са склонни да възбуждат пчелите и да ги правят по -склонни да атакуват вас и всеки наблизо.
- Ако някои пчели попаднат в капан в меда, преди да можете да ги премахнете, ще трябва да вземете уловените пчели на ръка.
Стъпка 6. Разхлабете пчелната пита
Пчелната пита ще бъде покрита с рамка с пчелен восък. Използвайте нож за отваряне, вилица или тъп нож за масло, за да премахнете восъка и да освободите пчелната пита от двете страни на рамката.
Ако имате резервни рамки, можете да премахнете цялата рамка и да освободите пчелната пита извън кошера. Плъзнете резервните си рамки в кошера, след като извадите старите. Това обикновено се препоръчва, тъй като свежда до минимум общата ви експозиция към ядосаните пчели
Стъпка 7. Занесете пчелната пита в затворена стая
Ако оставите пчелната пита изложена на открито, кварталните пчели ще бъдат привлечени от аромата и ще започнат да се събират на рояци. Те ще „ограбят“или ще се почерпят с мед, което ще направи процеса на извличане по -труден и по -малко успешен.
- Трябва да обработите пчелната пита, веднага щом я извадите от кошера. В този момент медът все още ще бъде в относително течно състояние. Може да започне да се втвърдява, ако го оставите да седне.
- Ако медът започне да се втвърдява, преди да можете да го обработите, оставете го да стои на топло, слънчево място за няколко минути, за да го затопли леко и да върне меда в течно състояние.
Метод 2 от 4: Втора част: Извличане на мед с екстрактор
Стъпка 1. Поставете рамката в екстрактор
Предлагат се както електрически, така и ръчно разклатени модели. Независимо от вида, който използвате, трябва да поставите рамката или рамките от пчелна пита директно в цевта на машината. Щракнете или закрепете кадрите на място.
Точният метод, който трябва да следвате, когато закрепвате рамките във вашата машина, ще варира в зависимост от модела. Уверете се, че имате инструкции за модела, който използвате, или по друг начин разберете как трябва да работи
Стъпка 2. Завъртете рамките
Завъртете машината на ръка или я включете и оставете двигателя да свърши работата. Докато екстракторът върти рамките, медът ще бъде принуден към стените на барабана. Оттам постепенно ще се стича до дъното.
Стъпка 3. Прецедете меда през тензух
Поставете няколко слоя тензух върху устието на кофата за събиране и поставете тази кофа под тръбата на дъното на екстрактора. Отворете крана и оставете меда да се прецеди през тензуха.
- Този процес на прецеждане ще премахне всички парчета пчелна пита, восък или други отломки, които са паднали по време на процеса на извличане.
- Процесът на извличане и прецеждане може да отнеме няколко часа, затова се опитайте да бъдете търпеливи.
Метод 3 от 4: Трета част: Извличане на мед без екстрактор
Стъпка 1. Поставете пчелната пита в голяма кофа
Ако вече не сте го премахнали от рамката, направете го сега. Счупете пчелната пита на толкова парчета, колкото е необходимо, за да я поставите в кофата.
Обикновено можете да разкъсате пчелната пита на ръка за тази част от процеса
Стъпка 2. Нарежете пчелната пита на каша
Използвайте голяма маша за смачкване на пчелната пита, докато се превърне в гъста каша. Гребенът трябва да бъде толкова разкъсан, че да не можете да откъснете парчета от него на ръка.
Стъпка 3. Прецедете меда
Поставете цедка, найлонова торба за прецеждане или няколко слоя тензух над кофата за събиране. Изсипете натрошената пчелна пита в механизма за прецеждане и оставете меда постепенно да се отдели и прецедете в кофата отдолу.
- Имайте предвид, че този процес може да отнеме часове, за да завърши.
- Ако искате да ускорите процеса, можете да смачкате вече пюретата пчелна пита в ръцете си и в цедката. Това обаче може да бъде изключително объркано и процесът все още ще отнеме известно време.
- Някои от пасирания гребен може да не излязат сами от кофата за приготвяне. Ако това се случи, ще трябва да използвате скрепер, за да получите цялата пчелна каша, която все още се придържа към страните и дъното на контейнера.
Метод 4 от 4: Четвърта част: Опаковане на меда
Стъпка 1. Стерилизирайте контейнерите си
Измийте бурканите или бутилките, които планирате да използвате, в гореща сапунена вода. Изплакнете добре, след което изсушете напълно.
- Използвайте стъклени или пластмасови контейнери.
- Дори ако контейнерите никога досега не са били използвани, все пак трябва да ги почистите старателно, за да избегнете замърсяване на меда.
Стъпка 2. Медът се бутилира
Сложете лъжицата мед в приготвените ви контейнери или ги изсипете в контейнерите през фуния. Затворете бурканите или бутилките с херметически затворени капаци.
Наблюдавайте бурканите с мед няколко дни, след като ги опаковате за първи път. Ако в меда все още останат отломки, той трябва да се издигне на повърхността на всеки контейнер след два или три дни. Отстранете отломките, след това запечатайте бурканите с мед за дългосрочно съхранение
Стъпка 3. Съхранявайте и се наслаждавайте
Естественият, органичен мед обикновено може да се съхранява в продължение на много месеци при стайна температура, стига контейнерът ви да е добре запечатан.
Количеството мед, което събирате, ще варира в зависимост от размера на вашата пчелна пита, здравето на вашите пчели, времето на сезона, в който прибирате реколтата, и общия успех на сезона. В идеални условия обаче можете да получите около 3-1/2 фунта (1,6 кг) мед от една пчелна пита
Съвети
- Ако имате възможност, маркирайте заедно с опитен пчелар, докато той или тя прибира мед, преди да се опитате да го направите сами.
- Ако не искате да извличате меда, можете също да ядете пчелната пита с меда все още вътре.
Предупреждения
- Не прибирайте „зелен мед“. Това всъщност е некритиран нектар, който не е почистен или узрял от пчелите. Той има високо съдържание на влага и е често срещано място за размножаване на дрожди, така че обикновено се счита за опасен за консумация.
- Никога не прибирайте мед, ако сте или може да сте алергични към ужилване от пчели.
- Уверете се, че всичките ви инструменти и прибори са чисти, преди да ги оставите да докоснат меда.
- Не давайте мед на бебета под 1 година, тъй като понякога може да съдържа спори, които могат да доведат до бебешки ботулизъм, който е потенциално фатален.
