Jicama, или Pachyrhizus erosus, е лоза, която е родена в Мексико, въпреки че повечето хора са запознати с нейния корен, който се използва в готвенето. Джикама, известен още като ям боб, може да се намери на масите в мексиканските ресторанти като подправка и се използва широко в рецепти като пресни салати, салси и супи. Джикама изисква дълъг вегетационен период, за да произведе корените или грудките, които осигуряват месото на растението. Джикама е тропическо растение, което расте най -добре в топъл климат в цяла Централна Америка и зони от 7 до 10. USDA. За да отглеждате джикама, засадете семената, грижете се за растението и накрая съберете джиката.
Стъпки
Част 1 от 3: Засаждане на семена Jicama
Стъпка 1. Засадете джикама след преминаване на опасността от замръзване
Jicama не се справя добре по време на слана, така че изчакайте да засадите, докато времето се затопли, за да го засадите във вашата градина. Проучете средната дата на последната слана във вашия район и засадете джикамата си една до две седмици след тази дата.
Растението джикама може да не расте правилно, ако живеете в среда, която остава предимно студена
Стъпка 2. Вземете семена от джикама
Освен ако вече нямате семена, ще трябва да ги получите. Семена от джикама могат да бъдат закупени в детска градина, някои магазини за подобряване на дома или дори онлайн. Проверете пакета, за да се уверите, че имате правилните семена преди засаждането.
Стъпка 3. Накиснете семената
Поставете семена от джикама в хладка вода, за да ускорите покълването. Поставете семената в плитък съд с топла вода. Оставете ги да седят 24 часа. След това извадете семената от водата.
Стъпка 4. Изберете добро място
Потърсете място във вашата градина, което получава поне 6 до 8 часа слънчева светлина на ден. Мястото, което сте избрали да отглеждате джикама, ще повлияе на резултата от прибирането на реколтата. Избраното от вас място трябва да бъде изложено на пълно слънце за период от шест до осем часа.
Стъпка 5. Уверете се, че мястото е с добра почва
Изберете място с влажна, но добре дренирана почва. Уверете се, че почвата е алкална с рН над 7. Можете лесно да тествате това с търговски рН тестер.
- Ако искате да отглеждате семената преди последната слана, тогава можете да ги засадите в саксия на закрито. Трябва да използвате почва за засаждане, перлит или вермикулит и малко торфен мъх в саксия със среден размер.
- Саксията трябва да бъде поставена под растяща светлина или до слънчев перваз на прозореца.
- Ако започнете със семената в саксия, изчакайте те да нараснат до 7,6 см височина, преди да ги засадите в градината.
Стъпка 6. Поливайте семената
Ако решите да засадите семената в саксия преди замръзване, ще трябва да се погрижите за семената. След като ги засадите в средно голяма саксия с почва за засаждане, поливайте семената редовно до последната слана. Поливайте семената, докато почвата е влажна всеки път, когато почвата се почувства суха.
Стъпка 7. Изкопайте малки дупки
Направете отворите на около 1/4 инча (0,6 см) в дълбочина. Количеството дупки, които копаете, зависи от броя на семената, които трябва да засадите. Отворите трябва да са на около 12,5 инча (30,5 см) един от друг. Ако засаждате повече от един ред, тогава редовете трябва да са на разстояние 2,6 фута (0,61 до 0,91 м) един от друг.
Стъпка 8. Поставете семената джикама в почвата
Можете първо да изкопаете дупките или да ги изкопаете, докато засаждате семената. Почвата трябва да е влажна и топла, без първо да я поливате. Покрийте семената и ги натрошете леко.
Част 2 от 3: Грижа за растенията Jicama
Стъпка 1. Леко поливайте засадените семена от джикама
Поръсете вода с почвата след засаждането и след това, когато тя изсъхне. Не насищайте семената с вода, дори ако почвата е суха. Почвата трябва да се чувства влажна само след като поръсите водата.
Използването на лейка ще ви помогне да регулирате колко вода изливате върху почвата
Стъпка 2. Торете jicama веднъж месечно
Можете да използвате универсален тор. Точните инструкции за торене зависят от указанията на опаковката на вашия тор. Обикновено просто трябва да нанесете тора около основата на растението. Можете да закупите тор в детска градина или в много магазини за подобряване на дома.
Попитайте служител в детската стая за препоръки за торове, ако не сте сигурни коя марка да купите
Стъпка 3. Заложете лозите на растението джикама
Лозите Jicama растат доста високи, така че те ще се нуждаят от подкрепа, докато растат. Заложете лозите, когато са с дължина около 24 инча (61 см). Поставете дървени колове от домати на около 4 инча (10,2 см) дълбоко в почвата до лозата джикама. Свободно завържете всяко растение с канап.
Стъпка 4. Проверявайте ежедневно растенията джикама за суха почва
Не забравяйте да поддържате почвата влажна, докато джиката расте. Изпробвайте почвата, като я опипвате с ръка или леко вкопавате в нея с пръсти. Поливайте само когато почвата е суха, тъй като джикамите не се справят добре с прекомерното поливане.
Стъпка 5. Глупото цъфтене
Премахнете малките цветя, които цъфтят на джикамите. Премахването на цветята насърчава по -силен растеж на корените. Можете да ги премахнете с ръка, ножица или подрязване.
Стъпка 6. Не се притеснявайте твърде много за вредители
Не е вероятно Джикама да има проблеми с вредителите по време на растежа. Това е така, защото цветята, семената и листата са отровни. Ако установите, че имате проблем с вредители, отстранете вредителите сами или използвайте органичен спрей за вредители.
Уверете се, че знаете какъв тип вредители насочвате, когато отидете да си купите спрей за вредители
Част 3 от 3: Прибиране на грудките Jicama
Стъпка 1. Изкопайте клубените от земята
Изкопайте грудките от земята с помощта на мистрия. Изчакайте до късна есен, но преди първата слана да изкопаете клубените си. Това ще отнеме приблизително 150 дни от момента на засаждането. Изкопайте грудките по -рано от това, ако лозата показва признаци на смърт. Внимавайте да не нараните клубените по време на изваждането. Отделете време.
Клубените трябва да са с диаметър 3-6 инча (7,6-15,2 см)
Стъпка 2. Съберете клубените
Клубените трябва да са твърди и кръгли. Клубените, които са меки и смачкани с видими пукнатини и/или синини, вероятно трябва да бъдат изхвърлени. Разтрийте почвата от клубените.
Внимателно ги накиснете или измийте във вода, за да премахнете бучки от кал или пръст. Оставете ги да изсъхнат. <
Стъпка 3. Съхранявайте клубените
Растенията Jicama ще се влошат, ако се съхраняват на място под 50 градуса по Фаренхайт (10 градуса по Целзий). В идеалния случай ги съхранявайте на място, което е от 53 до 60 градуса (11 до 15 градуса по Целзий). Това може да е в гараж или отопляемо мазе. Избраното от вас място трябва да е сухо. Не трябва да е мокро или влажно. Джикамите трябва да са свежи и готови за консумация до два месеца, ако се съхраняват правилно.
Можете да съхранявате джикамите в купи, стелажи или тигани
Съвети
- Jicama е здравословно растение за ядене. Той е чудесен източник на диетични фибри, витамин С и олигофруктоза инсулин. Освен това е нискокалорична храна.
- Джикама често се използва в салати, сладкиши, яхнии и се сервира като гарнитура към месо.
- Съхранявайте джикамата в хладилника, след като бъде нарязана или нарязана.
- Потърсете рецепти в интернет за вкусни и интересни ястия от джикама.
