Стъклените печки са красиво кухненско оборудване, но могат да бъдат трудни за управление, когато работите с чугунени съдове за готвене. Докато чугунът работи чудесно за някои рецепти, тромавите, тежки тигани могат да нанесат много щети на печката ви, ако не внимавате. Можете да инвестирате в нова кухненска джаджа, ако планирате да използвате много вашите чугунени тенджери и тигани, или можете да вземете прости предпазни мерки, преди да готвите.
Стъпки
Метод 1 от 2: Предприемане на подходящи предпазни мерки
Стъпка 1. Измийте чугунените си съдове за готвене, преди да ги използвате
Използвайте гъба или скрубер и количество гранулометричен сапун, за да се отървете от останалата храна. Фокусирайте се особено върху дъното на тигана, което може да има натрупана карбонизация или черни петна по дъното. Оставете вашите съдове за готвене да изсъхнат напълно на въздух, преди да ги използвате на горната си печка.
Ако не почистите черните следи, те могат да размажат и оцветят печката ви от стъкло
Стъпка 2. Изберете чугунени съдове за готвене с гладко дъно
Проверете съдовете си за готвене, за да се уверите, че във вашата тенджера или тиган няма чипове или пукнатини, които биха могли да разтрият стъклената повърхност. Освен това, опипайте дъното на съдовете си за готвене, за да видите дали е гладко. Ако можете да откриете някакви неравности или неравни ръбове, може да се настроите за драскотини.
Потърсете онлайн или в магазин за домашни стоки за резервни тенджери и тигани
Стъпка 3. Повдигнете внимателно чугуна, когато готвите със стъклена готварска печка
Опитайте се да не плъзгате или плъзгате чугунените си съдове за готвене, докато приготвяте ястие. Вместо това използвайте двете си ръце, за да повдигнете дръжката, което ви позволява безопасно да преместите тенджерата или тигана. Внимавайте да не изпуснете чугуна си! Той е много тежък и може да причини пукнатини, ако го изпуснете на повърхността.
- Плъзгането или плъзгането на чугуна може да доведе до нежелани драскотини.
- Докато можете да използвате тежки съдове за готвене на най -горната печка, внимавайте да не изпуснете тенджерата или тигана върху стъклото.
Стъпка 4. Използвайте чугунени тигани, които съответстват на размерите на вашата печка
При изключена горна печка използвайте измервателна лента, за да видите колко широка е основната ви горелка. Проверете диаметъра на вашите чугунени съдове за готвене, за да видите дали приляга плътно към печката. Като общо правило, не използвайте тенджери или тигани, които са 1 инч (2,5 см) или повече от ширината на горелката.
Например, тиган с ширина 12 инча (30 см) не трябва да отива на горелка със стъклен котлон, която е широка само 10 инча (25 см)
Метод 2 от 2: Използване на топлинен дифузер
Стъпка 1. Изберете топлинен дифузер, който да пасва на горелките на печката
Проверете онлайн или посетете магазин за домашни стоки, за да намерите топлоразпределител, който струва само 10 долара. Можете да изберете перфориран алуминиев дифузер, плосък стоманен елемент или дифузьор, изработен с телени бобини. Изберете този, който най -добре отговаря на вашия бюджет и отговаря на нуждите на вашата кухня.
Топлинните дифузори помагат да се контролира количеството топлина, която преминава от плота на печката към тенджерата или тигана
Стъпка 2. Поставете плоската страна на вашия дифузор на топлината върху плота
Потърсете от двете страни на дифузора за извит и плосък ръб. Подредете по -плоския ръб на печката, така че е по -малко вероятно да се измести, докато готвите.
Стъпка 3. Подредете чугунените си съдове за готвене върху дифузора
Уверете се, че тенджерата или тиганът ви са центрирани върху дифузора, така че топлината на печката да може да се разпределя равномерно. Не слагайте храна в съдовете си за готвене, докато не поставите тенджерата или тигана и дифузера.
Топлинните дифузори помагат да се сведат до минимум всички драскотини или други повреди от вашите съдове за готвене от чугун
Стъпка 4. Включете горелката на стъклената печка на слаб огън
Проверете копчето за настройка на температурата на печката и се уверете, че тя не е програмирана на висока настройка. Тъй като чугунът не се нагрява супер равномерно, поддържайте балансирана температура, когато готвите над стъклена печка.
Бакшиш:
Вземете навика да готвите с дифузер, когато използвате чугунени съдове за готвене! Това ще поддържа вашата фурна със стъклена плоча постоянно защитена.
Стъпка 5. Измийте ръчно вашия дифузер, ако се замърси
Поставете дифузора си в мивката и го почистете с количество сапун за чинии с размер на грахово зърно и малко топла вода. Изплакнете цялата пяна, след което я поставете върху решетка да изсъхне на въздух за около ден. След като изсъхне, съхранявайте го някъде в кухнята си, където можете лесно да го вземете.
Съвети
- Редовното почистване на вашата стъклена печка помага да я поддържате в отлична форма, дори ако използвате съдове за готвене от чугун.
- Докато защитните подложки за готвене също са опция за вашата кухня, ще трябва да ги сменяте доста често.
