Трюфелите са скъп деликатес, така че може да искате да отглеждате гъби с трюфели на закрито, ако обичате да ги ядете. В дивата природа трюфелите, които са гъби, естествено растат в основата на някои дървета. Трудно е да отглеждате трюфели на закрито, въпреки че може да успеете да отглеждате черни трюфели или бели трюфели на закрито. Най -бързият начин да ги отглеждате на закрито е да използвате комплект за отглеждане на трюфели на закрито. Въпреки това, ще получите по -добра, по -устойчива реколта, ако ги отглеждате с инокулиран фиданка.
Стъпки
Метод 1 от 3: Използване на комплект за отглеждане на трюфели на закрито
Стъпка 1. Купете комплект за отглеждане на бели или черни трюфели
Черните трюфели обикновено са по -лесни за отглеждане, но белите трюфели са по -ценни, тъй като са редки. Изберете кой вид трюфел искате да отглеждате, след което купете подходящия комплект.
- Можете да намерите комплекти трюфели онлайн.
- Проверете комплекта, за да се уверите, че е предназначен за употреба на закрито. Някои комплекти са предназначени за използване на открито върху съществуващи дървета.
Бакшиш:
В някои райони може да успеете да закупите комплект за отглеждане на вълшебни трюфели на закрито. Тези гъби имат халюциногенни свойства, така че са незаконни в повечето райони извън Холандия.
Стъпка 2. Инокулирайте субстрата, ако комплектът ви не е предварително инокулиран
Добавете субстрат към стерилизиран буркан, след това използвайте спринцовка за спори, за да инжектирате спорите на трюфелите в субстрата. Покрийте и разклатете буркана, за да смесите спорите в субстрата. Поставете буркана на тъмно място, което остава между температурата от 21 до 25 ° C (70 до 77 ° F). Изчакайте 2-4 седмици, докато спорите ви се заселят в субстрата.
Най-добре е контейнерът да се разклаща 2-3 пъти седмично, за да се спомогне за равномерното разпределение на спорите в субстрата
Стъпка 3. Следвайте инструкциите, за да настроите комплекта
Прочетете инструкциите, приложени към вашия комплект. Някои комплекти идват със спорите, смесени в субстрата, така че просто трябва да добавите вода. Ако не, добавете спорите на трюфелите към субстрата, като следвате инструкциите, приложени към вашия комплект. Избутайте спорите на около 2-3 мм под горната част на субстрата.
Бакшиш:
Всеки комплект е различен, така че инструкциите са различни. Не забравяйте да следвате инструкциите, предоставени с вашия комплект, дори ако те противоречат на други съвети.
Стъпка 4. Добавете вода в почвата, за да започнете вашата градина с трюфели
Използвайте лейка или бутилка със спрей, за да навлажнете почвата, която съдържа спори на трюфели. Това трябва да активира спорите и да им осигури влажната среда, от която се нуждаят, за да растат.
Проверете инструкциите, предоставени с вашия комплект, за да разберете колко вода се препоръчва
Стъпка 5. Изплакнете и разклатете субстрата, ако инструкциите казват да го направите
Някои комплекти, които идват с предварително смесен субстрат, изискват от вас да изплакнете сместа, за да активирате трюфелите. След като добавите вода, покрийте съда и го разклатете. След това обърнете контейнера, за да източите водата от горната част на капака. Повторете 2-3 пъти, за да сте сигурни, че спорите на трюфелите ви са активирани.
Може да не се наложи да изплакнете субстрата си. Винаги следвайте инструкциите, предоставени с вашия комплект
Стъпка 6. Дръжте капака на градината си с трюфели през цялото време, за да избегнете замърсяване
Спорите от други видове гъби, като мухъл, могат да попаднат в субстрата, ако го оставите изложен. Гъбата ще се конкурира с трюфелите, като им попречи да растат. Освен това може да повреди вашата реколта от трюфели. Закрепете капака върху градината си с трюфели, за да я защитите.
Стъпка 7. Поставете комплекта за отглеждане на тъмно място, което е между 21 до 25 ° C (70 до 77 ° F)
Гъбите не се нуждаят от светлина, за да растат. Тъй като са гъбички, те растат най -добре в тъмна, влажна среда. Съхранявайте комплекта си в килер, шкаф или под кърпа при стайна температура. Това ще ви помогне да отглеждате реколтата си възможно най -бързо.
Стъпка 8. Навлажнете почвата, преди да изсъхне, така че условията да са идеални за растеж
Използвайте върха на пръста си, за да видите дали почвата е влажна. Ако започне да изсъхва, използвайте спрей бутилка, добавете още вода към комплекта за отглеждане. Не добавяйте никаква вода, ако почвата е влажна.
Напръскайте цялата повърхност на субстрата с вода, когато правите поливане
Стъпка 9. Очаквайте трюфелите ви да пораснат за около 2-3 седмици
Комплектите за трюфели растат много по -бързо, отколкото трюфелите растат в дивата природа. Проверявайте ежедневно вашите трюфели, за да следите напредъка им. Вероятно ще видите растеж след 1-2 седмици, а гъбите ви трябва да са готови за прибиране след 2-3 седмици.
Някои комплекти обещават по -бързо изрязване, така че проверете инструкциите, които сте получили с вашия комплект. Обикновено комплектите, които растат по -бързо, произвеждат само 1 малка реколта
Метод 2 от 3: Отглеждане на инокулирана фиданка
Стъпка 1. Купете фиданка, която е инокулирана със спори на трюфели
Трюфелите естествено растат върху корените на дърветата, така че най -добрият начин да ги отглеждате е да използвате фиданка, която вече е заразена със спори на трюфели. Изберете бреза или бук, тъй като те са по -малки и по -лесни за отглеждане на закрито. Друга възможност е да отгледате лешниково дърво в малка саксия, така че да стане с размерите на бонсай.
Можете да намерите инокулирани дървета онлайн или чрез някои разсадници
Стъпка 2. Изберете сеялка с диаметър от 46 до 56 см
Сеялката ще ограничи растежа на кореновата топка, което може да поддържа дървото ви в управляем размер. Голяма сеялка ще осигури на вашето дърво достатъчно място, за да получи необходимите хранителни вещества, така че да остане живо, позволявайки на трюфелите ви да растат. Обикновено сеялката с размери от 18 до 22 инча (46 до 56 см) работи чудесно за малки дървета.
Изберете сеялка, която отговаря на вашите дизайнерски предпочитания, тъй като дървото ви вероятно ще бъде около няколко години, преди да получите реколта
Стъпка 3. Тествайте почвата за саксии, за да се уверите, че има рН между 7,5 и 8,3
Трюфелите растат най -добре в почва, която е леко алкална. Използвайте комплект за тестване на почвата, за да се уверите, че почвата за саксии е в правилния диапазон на рН за отглеждане на трюфели. Следвайте указанията на вашия комплект, за да тествате почвата.
Ако рН е твърде ниско, добавете варовик към почвата, за да го повишите
Стъпка 4. Напълнете долната половина на саксията си с 50-50 смес от почва и чакъл
Трюфелите се нуждаят от влажна почва, но те ще изгният, ако седят във вода. За да сте сигурни, че почвата ви има добър дренаж, смесете чакъл в почвата за саксия на дъното на саксията.
Можете да намерите почва и чакъл в местния градинарски магазин
Стъпка 5. Поставете фиданката в центъра на саксията с разперени корени
Поставете кореновата топка на фиданката върху почвено -чакълената смес. Внимателно издърпайте корените, за да ги разпръснете върху почвата. Това ще помогне на дървото да се настани в сеялката.
Ако е необходимо, разплетете кореновата топка, без да огъвате корените
Стъпка 6. Покрийте корените на фиданката с почва за саксии, докато сеялката се напълни
Напълнете останалата част от саксията с почва за саксии. Докоснете горната част на почвата, за да премахнете всички въздушни мехурчета, след това добавете още почва, докато саксията се напълни напълно.
Метод 3 от 3: Отглеждане и събиране на трюфели
Стъпка 1. Поставете сеялката в прозорец, който получава поне 6 часа слънце всеки ден
Трюфелите се нуждаят от пълно слънце, затова поставете фиданката или субстрата на слънчево място. Проверете дали контейнерът изгрява поне 6 часа на ден. Без подходяща слънчева светлина трюфелите ви може да не растат.
Ако нямате прозорец с подходящо слънце, преместете контейнера между прозорците, за да сте сигурни, че ще изгрее
Стъпка 2. Поддържайте стайната температура между 21 до 25 ° C (70 до 77 ° F)
Настройте термостата си да поддържа правилната стайна температура. Друга възможност е да използвате топлинна лампа, за да затоплите почвата и да насърчите трюфелите да дадат реколта.
В дивата природа трюфелите растат добре в райони, които имат всичките 4 сезона, така че все още можете да отглеждате трюфели в стая с различни температури. Въпреки това може да отнеме години, докато трюфелите растат при естествени условия. Те могат да растат по -бързо, ако поддържате почвата топла
Стъпка 3. Поливайте почвата всеки ден, за да я поддържате влажна
Подобно на други гъби, трюфелите процъфтяват във влажна, добре дренирана почва. Използвайте лейка или чаша, за да навлажнете повърхността на почвата, независимо дали отглеждате дърво или използвате комплект.
Проверявайте дренажния си съд след всяко поливане. Ако съдържа вода, изпразнете я в мивка
Стъпка 4. Започнете да проверявате почвата за трюфели след 3-4 месеца
Вероятно няма да получите никакви трюфели поне една година. Някои комплекти обаче могат да покълнат трюфели само за 3 месеца, така че е добре да започнете да ги търсите по това време.
Ако сте използвали комплект, прочетете инструкциите, за да видите колко време отнема на трюфелите да растат
Бакшиш:
Може да отнеме 4-5 години, преди трюфелите да започнат да растат в основата на вашето дърво, така че бъдете търпеливи.
Стъпка 5. Проверете за бучки, растящи под почвата
Натиснете пръста си в почвата, за да усетите бучки. Потърсете черни бучки, ако отглеждате черни бучки или бели бучки, ако отглеждате бели трюфели. Тъй като трюфелите обикновено растат върху корените на дърветата, те вероятно ще бъдат под повърхността на почвата.
Ако не виждате бучки, трюфелите все още не дават реколта
Стъпка 6. Издърпайте трюфелите от почвата, когато са леко мокри или гъбести
Когато намерите трюфели, използвайте ръката си, за да ги извадите от почвата. Съберете трюфелите в отделен контейнер, за да ги използвате по -късно. Трюфелите трябва да оставят спори в почвата за следващата реколта.
- Измийте трюфелите си, преди да готвите с тях.
- Ако трюфелите са мокри и много гъбести, те вероятно изгниват и не са годни за консумация.
- Вероятно ще получите множество реколти от трюфели, тъй като те ще оставят след себе си спори. Някои комплекти обаче произвеждат само 1 реколта, така че прочетете инструкциите, които сте получили с вашия комплект.
Съвети
- Трудно е да се отглеждат трюфели, особено на закрито.
- Белите трюфели обикновено са по -ценни от черните трюфели поради своята рядкост.
- Дърветата, които произвеждат трюфели, включват дъб, бор, топола, бук, бреза, лешник и габър.
