Използването на ръчна цедка за цитрусови плодове е лесен и ефективен начин за извличане на сока от цитрусови плодове. Изберете най -добрия плод за изцеждане, като проверите твърдостта му и се уверите, че не е по -студен от стайната температура. Разточете плодовете на плота с лек натиск, преди да ги изцедите. Накрая нарежете плодовете за оптимален лост и извличане на сок.
Стъпки
Част 1 от 2: Избор и нарязване на плодове
Стъпка 1. Почувствайте твърдостта на плода
Изберете пресен, узрял плод. Изберете плод, който е леко (и равномерно) мек, но не е каша. Избягвайте да изцеждате сок от плодове, които се чувстват твърди.
- Колкото по -твърди са плодовете, толкова по -трудно ще бъде сокът.
- Колкото по -тежък е плодът, толкова по -сочен ще бъде!
- Най -добрият цитрусов плод има кора без петна и смел, сладък аромат.
Стъпка 2. Уверете се, че плодовете имат поне стайна температура
Оставете го да седи на стайна температура, докато вече не е студен на пипане. Загрейте плодовете в микровълнова фурна на висока мощност за двадесет до тридесет секунди, ако желаете. Оставете го да се охлади за една минута.
- Топлите плодове се сочат по -лесно.
- Затоплянето на плодовете е особено полезно, ако е било в хладилник.
Стъпка 3. Разточете плодовете с ръце
Дръжте плодовете върху плот или друга повърхност. Прилагайте лек натиск. Разточете плодовете напред -назад.
Разточването на плодовете разхлабва вътрешните му сегменти, за да подготви плодовете за изцеждане
Стъпка 4. Нарежете плодовете с голям нож за готвач
Направете рязането малко извън центъра. Нарежете плодовете по дължина, ако така ще се поберат във вашата изстисквачка. Ако не, нарежете плодовете напречно, след това отрежете заострения връх на кората (ако има такъв).
- Можете да извлечете повече сок от плодове като лимони и лайм, като ги нарежете по дължина, вместо напречно.
- Отрязването на върха на кората ще ви даде повече възможности за използване на ръчна стискачка.
Част 2 от 2: Извличане на сока
Стъпка 1. Поставете плодовете в цедка
Не забравяйте да поставите отрязаната страна на плода надолу. Вътрешният купол на цедката трябва да се притиска към кората на плода.
Поставянето на изрязаната страна с лицето надолу може в началото да изглежда контраинтуитивно. Ако обаче оставите отрязаната страна нагоре, сокът ще изпръска нагоре
Стъпка 2. Съберете дръжките заедно
Дръжте стискачката над купа. Поставете долната ръкохватка в недоминиращата си ръка. Натиснете горната дръжка с доминиращата си ръка, докато дръжките са достатъчно близо една до друга, за да можете да ги хванете с двете ръце наведнъж.
Ако знаете точно колко плодове имате нужда от сок, можете да пропуснете отделния контейнер и да го изстискате директно в тенджера или друг съд за готвене
Стъпка 3. Стиснете дръжките
Поставете едната ръка пред другата. Хванете дръжките на стискача с две ръце едновременно. Изстискайте няколко пъти, докато сокът спре да тече от изцеждащата машина.
