Перфектно узрялата слива е трудно да се победи, особено ако сте я набрали сами. Няма много за събиране на този вкусен костилков плод-можете да го берете, докато е леко неузрял, или да изчакате, докато стане напълно мек и сладък. Все още имате въпроси? Имаме отговори! Прочетете, за да получите полезни съвети за прибиране на реколтата.
Стъпки
Въпрос 1 от 5: Кога са сливи готови за бране?
Стъпка 1. Повечето сортове сливи узряват между юли и септември
Това е само груба времева рамка, въпреки че сливите във вашия район могат да узреят в края на пролетта, така че гледайте сливовите дървета от юни.
Стъпка 2. Берете европейските сливи, когато са меки на пипане
Ако имате европейски сорт, те ще омекнат и станат сини или лилави, когато узреят. За да тествате, леко натиснете повърхността на слива с палец и показалец. Ако е мека, е готова за бране.
- Може да видите прахообразно бяло вещество на повърхността на вашите сливи. Това е гъбичка, която е безвредна и не влияе на вкуса на плодовете-това просто означава, че сливите са наистина узрели!
- Damson, Stanley и Mount Royal са популярни европейски сортове сливи.
Стъпка 3. Изберете японски и американски сливи, когато са леко меки
Не е нужно да чакате, докато тези сливи станат напълно меки на пипане. Вместо това наберете жълтите или червените сливи веднага щом са узрели. Те ще завършат зреенето в рамките на няколко дни, ако ги поставите на тезгяха.
- Популярните американски сортове слива включват Alderman, Tecumseh и Pipestone. Есенната Роза, Бургундия и Санта Роза са популярни японски сортове.
- Можете също да опитате слива, за да разберете дали е достатъчно сладка. Ако получите кисела хапка или плодът все още е зеленикаво-син, изчакайте няколко дни и проверете отново сливите.
Въпрос 2 от 5: Как да бера сливи?
Стъпка 1. Откъснете плодовете от дървото, така че стъблото да остане прикрепено
Бъдете внимателни, когато усуквате плодовете далеч от клона, за да не навредите на дървото или да натъртите сливата. Понякога, ако плодът е наистина узрял, той ще падне в ръката ви веднага щом го хванете.
Събиране на много наистина узрели сливи? Поставете брезент или чист чаршаф под дървото, за да хванете всеки плод, който може да падне, докато берете
Въпрос 3 от 5: Сливите продължават ли да узряват, след като ги берете?
Стъпка 1. Да-те ще омекнат при стайна температура в рамките на няколко дни
Въпреки че ще получите най-сладките на вкус сливи, като ги оставите да узреят напълно на дърветата, можете да ги берете, докато са леко неузрели. Сложете сливи в хартиена торбичка и ги поставете на плота. Те трябва да узреят в рамките на 4 дни.
Проверявайте сливи всеки ден, тъй като не искате те да омекнат прекалено много
Въпрос 4 от 5: Можете ли да берете сливи, когато са зелени?
Стъпка 1. Можете, но те няма да са много големи или сладки
Зелените сливи, особено дивите, все още растат, така че те ще бъдат доста по -малки от узрелите сливи. Те също са трудни, ако се опитате да ги изстискате. Ако все пак берете неузрелите плодове, можете да ги поставите в хартиена торбичка и да опитате да узреят, но те вероятно ще омекнат малко.
Не забравяйте, че по -голямата част от узряването се случва, докато плодовете са на дървото, така че наистина е по -добре да изчакате да приберете сливовите плодове
Въпрос 5 от 5: Как мога да узря сливи, след като ги отбера?
Стъпка 1. Поставете твърдите сливи в хартиена торбичка и ги поставете върху плота
Докато плодът седи при стайна температура, той отделя газ етилен, което ускорява процеса на узряване. Проверявайте сливи всеки ден-те трябва да станат достатъчно меки, за да ядат в рамките на няколко дни.
Наистина е важно да използвате хартиена торба, а не пластмасова, тъй като хартията позволява на въздуха да се движи около плодовете. Пластмасите улавят въздуха и влагата, което може да доведе до разваляне на сливите
Съвети
- Съхранявайте вашите сливи в хладилник за 3 до 5 седмици. Можете да ги съхранявате в торби за производство или да ги поставите в найлонови торбички с няколко дупки, пробити в тях.
- Ако сливите са меки, те са готови за консумация! Оставете твърдите сливи да узреят или гответе с тях-разбийте тарта или направете сладко, например.
