Ако обичате да печете храната си на скара, важно е да почистите решетката, когато хранителните частици започнат да се натрупват. Редовното почистване на решетките след всяка употреба, в допълнение към ежегодното дълбоко почистване, ще подобри качеството на храната ви, ще предотврати натрупването на вредни бактерии и ще намали риска от пожар. Порцелановите решетки изискват различна грижа от решетките от чугун и неръждаема стомана. Можете обаче да използвате един и същ метод за дълбоко почистване и за трите.
Стъпки
Метод 1 от 3: Почистване на порцеланови решетки
Стъпка 1. Прочетете ръководството на собственика
Порцелановото покритие е много крехко и лесно се поврежда от триене и остъргване. Следвайте инструкциите на производителя до буквата. В противен случай можете да анулирате гаранцията си.
Стъпка 2. Използвайте найлонова четка за измиване, докато грилът е още горещ
Избягвайте месингова четка, която може да изстърже покритието от решетката. Изберете извита четка, която може да влезе между решетката. Внимателно изстържете с диагонално движение. Започнете от най -близката до вас точка и се придвижете нагоре. Движете се в една посока, за да сведете до минимум риска от повреда на покритието.
Ако имате натрупан бункер като сос за барбекю, намокрете четката, преди да търкате
Стъпка 3. Почистете долната страна на скарата
Обърнете грила, след като се охлади. Изстържете излишната храна и буца с четката, като използвате диагонално движение. Почистването на долната страна ще отнеме малко повече време поради натрупаните по време на готвене капки. Изтъркайте, докато решетката е напълно чиста.
Ако решетката ви се предлага в няколко секции, обърнете и почистете всяка част поотделно
Метод 2 от 3: Почистване на решетки от неръждаема стомана и чугун
Стъпка 1. Изберете четка за скара от неръждаема стомана
Четините са достатъчно меки, за да защитят повърхността на решетката. Изберете между четка за ролка или права четка. И двете ще почистят грила ефективно, но четката за ролки ще почисти по -лесно страните на решетките.
Стъпка 2. Дръжте грила горещ
Това ще омекоти останалата мазнина и ще улесни почистването. Завъртете скарата на нейната „висока“настройка, ако вече не е на тази настройка. Оставете да се загрее за 10 до 15 минути или докато температурният индикатор достигне 500 до 600 ° F (260 до 316 ° C). След това изключете горелките.
Стъпка 3. Изтрийте решетката
Изтъркайте с движение напред и назад по първата лента. Продължете, докато лентата се освободи от мазнини и хранителни частици. Повторете процеса върху останалата част от решетката.
Стъпка 4. Нанесете растително масло върху решетката
Потопете кърпата в контейнер с маслото, за да вземете около една чаена лъжичка (5 mL). Поставете кърпата в чифт щипки и я избършете по всяка лента. Това ще предотврати ръждясването на решетката ви.
Не нанасяйте повече от една чаена лъжичка масло. Твърде много може да причини опасно възпаление, ако капе върху тлеещи частици храна под решетката
Метод 3 от 3: Решетки за грил за дълбоко почистване
Стъпка 1. Накиснете решетките в оцетен разтвор
Смесете една чаша (237 г) оцет и две чаши (474 г) сода за хляб. Изсипете разтвора в торба за боклук или контейнер, достатъчно голям, за да побере решетките. Поставете решетките в разтвора и ги оставете да киснат за една нощ. Поставете капак върху контейнера. Ако използвате торба за боклук, закрепете я с гумена лента.
Стъпка 2. Извадете и изплакнете решетките
Развържете гумената лента или свалете капака от контейнера. Извадете решетките от разтвора. След това ги изплакнете с градински маркуч. Повечето от залепената храна трябва да падне.
Стъпка 3. Избършете всички остатъци, ако е необходимо
Използвайте найлонова четка за решетки, покрити с порцелан. Движете се с нежни диагонални движения. Чугунените решетки или решетките от неръждаема стомана могат да се справят с четина от неръждаема стомана. Движете се в лека вертикална посока.
Стъпка 4. Изплакнете и подсушете решетките
Махнете решетките за последен път. Подсушете повърхността с кърпа от микрофибър. След това сменете скарата.
Съвети
- Залейте и мариновайте храната с оцет, сок от цитрусови плодове или смеси от соев сос, за да улесните почистването на скара.
- Съхранявайте инструментите си за почистване на скарата близо до скарата, за да направите бързото и лесно почистване на решетката редовна част от рутината ви на скара.
- Нанесете сосове за барбекю на доматена основа през последните няколко минути преди изваждането на храната, за да сведете до минимум почистването.
- Можете също така да опитате да изтриете водата, смесена със сода за хляб, върху решетките си и да превърнете скарата си на средно силен огън, за да премахнете ръждата.
- Ако нямате четка за скара, използвайте алуминиево фолио. Натрошете го на топка с диаметър около 1 инч (2,5 см). Поставете го между щипките си и изтъркайте решетката една по една.
- Почиствайте дълбоко решетката си поне веднъж годишно.
- Различните производители може да препоръчат различни методи за почистване. Прочетете ръководството на собственика за конкретни инструкции за почистване. Ако нямате ръководството, може да успеете да го намерите онлайн на уебсайта на производителя на скара.
Предупреждения
- За да избегнете риска от изгаряне, не се опитвайте да почиствате решетките на скара върху много горещи въглища.
- Храната, оставена на решетки на скара, може да се превърне в място за размножаване на вредни бактерии, които могат да замърсят храната по -късно.
- Сменете четката за скара, когато четините се разхлабят или се огънат. Те могат да се отлагат върху решетката ви и да се смесват с храната ви с животозастрашаващи резултати.
