Дървените дъски за рязане са трайни повърхности, използвани в кухни за нарязване на храни по време на готвене и приготвяне на ястия. За да поддържате дъска за рязане на дърво, първо трябва да я подправите. Това ще помогне за предотвратяване на щети при употреба. Почиствайте платката редовно и я подправяйте отново, когато повърхността на маслото започне да се износва. Избягвайте да правите някои неща, като например рязане на месо на дъската, тъй като това може да го замърси.
Стъпки
Част 1 от 3: Подправяне на дъската за рязане
Стъпка 1. Използвайте минерално масло
Най -добре е да използвате минерално масло, за да подправите дъска за рязане. Това помага да се предотврати напукването на дървесината с течение на времето. Можете да закупите минерално масло онлайн или в местен универсален магазин или аптека.
Стъпка 2. Нанесете маслото
За да нанесете маслото, уверете се, че дъската за рязане е чиста и замърсена. Можете да избършете всичко със суха хартиена кърпа. След това нанесете обилно количество масло върху хартиена кърпа. Внимателно плъзнете хартиената кърпа върху дъската за рязане, като добавите тънък слой масло към дъската.
Стъпка 3. Оставете маслото да кисне
Оставете дъската настрана, където няма да бъде нарушена, например шкаф. Оставете маслото да се накисне за една нощ.
Ако трябва да използвате дъската същия ден, поне оставете маслото да кисне за няколко часа
Стъпка 4. Отстранете излишното масло
Дъската може да се почувства мазна или лепкава след подправянето. Ако дъската ви е лепкава, използвайте хартиена кърпа, за да отстраните внимателно излишното масло.
След като отстраните излишното масло, можете спокойно да използвате дъската за рязане
Част 2 от 3: Правилно използване на дъската
Стъпка 1. Почиствайте дъската след всяка употреба
Дървените дъски за рязане никога не трябва да се оставят настрана, за да се почистват по -късно. Това може да позволи на храната и микробите да попият в дъската. Винаги почиствайте дървена дъска за рязане веднага след употреба. Винаги измивайте ръчно дъските за рязане. Те никога не трябва да се мият в съдомиялна машина.
- Използвайте влажна кърпа и мек препарат за съдове, за да избършете дъската. Когато приключите, използвайте друга влажна кърпа, за да избършете препарата.
- Някои хора смятат, че почистващите препарати за съдове са груби по дървесината. Ако се притеснявате за използването на химически почистващи препарати, почистете дъската, като поръсите със сол дъската. След това използвайте лимон, за да изтриете дъската. Когато приключите, изплакнете и подсушете дъската.
Стъпка 2. Изсушете правилно дъската
Не поставяйте дъска за рязане в стелаж за чинии отстрани, за да изсъхне. Вместо това го поставете върху равна повърхност. Ако дъската за рязане изсъхне отстрани, тя ще се огъне в една посока.
Стъпка 3. Редовно подправяйте дъската
На всеки няколко седмици капете малко вода върху дъската. Ако водата остане на повърхността, дъската не трябва да се подправя отново. Ако водата попие, трябва да добавите още един слой минерално масло към дъската и да я оставите да се накисне за една нощ.
Част 3 от 3: Избягване на увреждане на дъската за рязане
Стъпка 1. Не поставяйте дъската в съдомиялната машина
Дървените дъски за рязане са изключително чувствителни към вода. В никакъв случай не поставяйте дървена дъска за рязане в съдомиялната машина. Дървените дъски за рязане винаги трябва да се перат ръчно.
Стъпка 2. Почистете дъската след нарязване на сурово месо
Дори добре подправените дъски за рязане попиват лесно хранителния материал. Месото може лесно да се абсорбира, което може да ви изложи на опасни бактерии. За щастие бактериите могат да бъдат отстранени чрез почистване на дъската след всяка употреба. Също така никога не трябва да режете зеленчуци, плодове или други материали с помощта на дъската след нарязване на месо, без първо да измиете дъската.
Стъпка 3. Не поставяйте дъската си в мивката
Никога не поставяйте дървена дъска за рязане в мивката с други съдове. Винаги трябва да измивате дъската за рязане веднага. Накисването му в мивката ще повреди дъската за рязане и може да причини гниене или огъване.
Съвети
- Помислете за използването на отделни дъски за рязане на сурови меса и зеленчуци. Това ще насърчи безопасността на храните и ще избегне замърсяването.
- Дори при добър план за поддръжка, дъските за рязане на дърва в крайна сметка ще се износят. Сменете дълбоко надраскани, изкривени или набраздени дъски за рязане.
