Фестивалът на луната, известен още като фестивал в средата на есента, фестивалът на жътвата на луната или фестивалът Zhongqui, се празнува на 15-ия ден от 8-ия месец от лунния календар-или около септември или октомври. Това е ден за празнуване на семейството и традицията, така че се съберете с близките си, погледнете луна и се насладете на лунна торта-или няколко!中秋 快乐 (Честит фестивал в средата на есента)!
Съставки
Тесто за лунни кексове и сладкиши с картини
- ¾ чаша (100 г) брашно
- ½ чаена лъжичка (60 мл) алкална вода
- ¼ чаша (60 г) златен сироп
- 2 супени лъжици (28 г) растително масло
Пълнене на лунен кекс
- 1 ¾ чаши (420 g) паста от лотосови семена от паста от червен боб
- 1 чаена лъжичка (5 мл) вино за готвене с вкус на роза
- 6 жълтъка
Глазура от яйца
- 1 жълтък
- 2 супени лъжици (30 г) белтък
Стъпки
Метод 1 от 3: Готвене за Лунен фестивал
Стъпка 1. Купете или изпечете лунни сладкиши, традиционно лакомство на фестивала на Луната
Нито един лунен фестивал не е пълен без лунни торти, които са малки, богати сладкиши, които можете да си купите от китайска пекарна или да си направите сами, ако имате време. Те са предназначени да бъдат споделени и подарени на семейството и приятелите, така че имайте много!
Направете свои собствени лунни торти
Тесто:
Смесете алкална вода, златен сироп, растително масло и брашно. Оставете да престои 3 часа. Разделете тестото на 12 плоски диска.
Пълнеж от яйца:
Отделете 6 жълтъка и ги сварете на пара, след което ги разрежете наполовина.
Създаване на лунните сладкиши:
Направете 12 топки паста от лотос или червен боб и създайте депресия във всяка. Поставете половин жълтък вътре и го покрийте с пастата. Поставете топката върху диск с тесто и издърпайте страните нагоре, за да я покриете.
Печене:
Напръскайте калъп за лунна торта с незалепващ спрей и поставете лунните си торти вътре. Печете ги при 350 ° F (177 ° C) за 5 минути, след това ги извадете и ги измийте с измиване на яйца. Върнете ги във фурната и печете още 5-6 минути, докато станат златисто кафяви.
Сервиране:
Съхранявайте ги в херметически затворен контейнер за 1-2 дни, след което се наслаждавайте!
Стъпка 2. Направете сладкиши с картини за допълнително сладко лакомство
Сладките сладкиши, известни още като бисквити с лунна торта или „кунг чай пенг“на кантонски, не са толкова известни като лунните, но все пак могат да бъдат вкусен десерт за фестивала на Луната. Това са бисквитки, направени от същото тесто, което сте използвали за оформяне на лунните сладкиши и ще са им необходими 1-2 дни, преди да са готови за ядене. За да ги направите:
- Направете тесто за лунна торта, като комбинирате брашно и сода за хляб в купа, след това направете малка ямка в центъра и разбъркайте в златист сироп, олио и разтвор на сода за хляб. Омесете сместа в тесто, след което я оставете да престои 3 часа.
- Използвайте формички или форми за бисквитки, за да направите 10-20 бисквитки, след което ги поставете върху намазнена тава за печене. Печете ги при 400 ° F (204 ° C) за 6 минути.
- Извадете бисквитките, намажете ги с разбита яйчена смес, след което ги изпечете за още шест минути. Оставете ги да се охладят, след това ги съхранявайте в херметически затворен контейнер за 1-2 дни, така че златистият сироп да омекне сладкиша.
Стъпка 3. Планирайте вечеря от вкусни и традиционни ястия
Вечеря на лунен фестивал предлага големи порции вкусни, символични ястия, на които да се наслади цялото семейство. Помислете колко хора ще поканите и започнете да планирате яденето си съответно. Много семейства също избират да ядат навън за Лунен фестивал, за да избегнат тежестта да приготвят храна-зависи от вас! като печено свинско месо, цяло пиле, риба, зеленчуци и ориз.
Опции за вечеря за лунния фестивал
Печено свинско
Цяло пиле
Риба
Зеленчуци
Ориз
Стъпка 4. Настройте почетна маса, за да представите вашите лунни сладкиши, плодове и чай
Почетната маса е малка масичка или дори пейка, която ще поставите близо до масата си за вечеря. Използвайте го, за да покажете вашите ритуални предложения, включително свещи и тамян, които ще изгорите в чест на предците. Също така ще поставите вашите лунни сладки, сладкиши със сладкиши и плодове на трапезата.
Плодове за вашата честна маса
Ябълки
Помелос
Азиатски круши
Грозде
Праскови
Пъпеши
Знаеше ли:
кръглата форма на тези плодове има за цел да извика луната и да символизира единството на семейството.
Метод 2 от 3: Правене на Фестивали на Луната
Стъпка 1. Направете фенери, за да украсите и осветите дома си
Декорациите на фестивала на луната не е нужно да са отгоре, но единственото нещо, без което не можете, са фенери. Фенерите на лунния фестивал са ярки, празнични и често оформени като животни или интересни геометрични дизайни, но можете да направите свои собствени прости правоъгълни фенери. Създаването на фенери като семейство в дните предварително е чудесен начин да се насърчи духът на сплотеност, който е този празник.
Изработването на фенери е особено чудесно занимание за децата, които могат да проектират свои собствени и да ги носят в нощта на празника
Стъпка 2. Нарежете дървените кърпи от балса на по -малки дължини
Започнете с 3 квадратни дюбели от дърво от балса, които са 36 на 1⁄8 от 1⁄8 инча (91,44 × 0,32 × 0,32 см). Използвайте ножици, за да ги нарежете на по -малки парчета, както следва:
- 4 дължини по 25 инча
- 8 дължини от 5 инча (13 см)
- 2 дължини от 7 инча (18 см).
Стъпка 3. Залепете парчетата на квадратчета, за да оформите основата и горната част
Използвайте електрическа лента, за да свържете 5 -инчовите (13 см) парчета заедно, създавайки 2 квадрата. Това ще бъдат горната и долната част на фенера. За да направите основата по -стабилна, залепете двете си дървени ленти от 7 инча (18 см) в кръст в един от квадратите.
Използвайте двустранна лента, за да прикрепите чаена свещ (свещ или електрическа) в пресечната точка на кръста
Стъпка 4. Прикрепете дългите дървени парчета, за да направите страните
Залепете 10 -инчовите (25 см) парчета вертикално от всеки ъгъл на основата, за да създадете външната обвивка на фенера. След това залепете лентата върху горния квадрат.
Стъпка 5. Украсете външната страна с хартиена хартия
Разстелете лист хартия с размери 51 х 51 см (20 х 20 инча) и използвайте четка, за да го намажете с тънък слой лепило. Увийте го около рамката на фенера, след това създайте телена дръжка, за да можете да го носите или да го окачите около къщата си.
Ако искате да украсите своя фенер с китайски иероглифи или рисунки, направете го преди да нарисувате лепилото върху салфетката
Стъпка 6. Окачете фенерите си около дома си за празничен, традиционен вид
Повторете този процес, за да направите поне 5-6 фенера. Поставете ги около къщата си и навън, за да осветите нощта с мек блясък.
Можете също така да оставите децата да ги носят наоколо, но бъдете внимателни, ако сте използвали свещи. Може да искате да използвате електрически чаени свещи, за да направите няколко фенери, подходящи за деца, и да използвате свещи в тези, които планирате да окачите извън обсега им
Метод 3 от 3: Празнуване със семейството
Стъпка 1. Научете за историята и традициите на фестивала на Луната
Фестивалът на Луната често се разглежда като вторият най -важен празник в китайския календар, на второ място след Нова година. Това е празник на реколтата, който произхожда от почитането на луната и има за цел да отпразнува променящите се сезони и нови към стари цикли на живот.
История на китайския лунен фестивал
Фестивалът на Луната беше чества се от династията Шан, Преди 3000 години.
Фестивалът произхожда от народна история за стрелец, Хоу Йи, който получава еликсир на безсмъртието в замяна на спасяването на света. Съпругата му Чанге изпива еликсира и изплува до Луната, където се превръща в нефритен заек. Историята казва, че тя все още живее на Луната, копнее за съпруга си и се събира отново с него веднъж месечно, когато пълнолунието блести ярко от силата на любовта им.
Стъпка 2. Съберете се със семейството си за хранене и небрежен празник
Фестивалът на Луната е време за семейство и сплотеност, подобно на американския Ден на благодарността, а най -добрият начин да празнувате е като споделите ядене и наваксате със семейството. Това ястие се приготвя традиционно и се яде у дома, но някои семейства днес избират да ядат навън, за да спестят време и усилия. Много хора също избират да ядат навън под звездите, възползвайки се от топлото есенно време и използвайки възможността да оценят луната.
- Ако сте домакин, не забравяйте да се свържете с близките си няколко седмици предварително, за да ги поканите и да потвърдите, че идват. Посочете час и дали искате да донесат ястия.
- Ако ядете навън, можете да поставите одеяло на тревата и да вечеряте в стил пикник. Поставете пейка или малка, преносима маса като ваша честна маса.
- Ако сте далеч от семейството си по време на лунния фестивал, или ако някои от близките ви отсъстват, не забравяйте да се обадите или да изпратите съобщение, за да си пожелаете щастлив лунен фестивал.
Стъпка 3. Сервирайте чай и се отправете навън, за да погледнете луната заедно
След вечеря сервирайте семейния си чай и се насладете на десерта си от лунни сладкиши, сладкиши и плодове. Ако сте яли вътре, изнесете чая и сладкишите си на открито и седнете заедно, за да погледнете луната и да се насладите на компанията един на друг.
- Много семейства използват това време заедно, за да си припомнят миналите времена и да говорят за членове на семейството, които са починали или не могат да присъстват на празника.
- Закачете фенерите си навън. Те ще излъчват мек, приятен блясък, докато говорите.
Стъпка 4. Почитайте предците чрез изгаряне на тамян
Семейството е в центъра на празника на Луната и предците заемат специално място. За да покажете уважението си към предците и членовете на семейството, които са починали, изгорете тамян и се поклонете 3 пъти пред вашата честна трапеза.
Стъпка 5. Споделете семейни истории с деца, за да им помогнете да оценят традицията
Семействата обикновено позволяват на децата да стоят до късно през нощта на Лунен фестивал. Включете ги в семейни разговори или им прочетете от книги с китайска поезия. Можете също така да ги оставите да маршируват наоколо с цветните си фенери.
Уверете се, че са достатъчно големи, за да носят фенерите, без да се наранят или да разлеят свещта. Можете също така да замените чаената светлина отвътре с електрическа светлина, която прилича на свещ, често чак до нейното разпръскване
Стъпка 6. Проверете за празненства на Лунен фестивал във вашия район
Китайските общности често организират специални събития, за да отбележат фестивала на Луната, включително танци на огнени дракони, лъвски танци, изложби с фенери и карнавали. Можете да видите дали в близост се провеждат някакви събития или дори да пътувате до по -големи тържества в Китай, Хонконг, Виетнам, Сингапур и други страни, където се отбелязва празникът.
- Ако решите да пътувате, не забравяйте да резервирате билетите и местата си за настаняване предварително. Големите градове, известни с празненствата си, включително Пекин и Хонконг, често се запълват бързо в дните преди това.
- В много страни денят след Лунен фестивал се счита за празник, като работата и училището са затворени. Имайте това предвид, ако пътувате-ще можете да останете будни по-късно от обикновено, но някои фирми може да вземат почивен ден.
- Ако живеете в близост до голям град с квартал Чайнатаун, има голям шанс да успеете да уловите някои празненства на Лунен фестивал там. Попитайте наоколо или направете малко проучване онлайн, за да видите.
Съвети
- Фестивалът на Луната се наблюдава в Китай, Тайван, Сингапур, Малайзия, Индонезия, Филипините и Виетнам.
- Различните етноси в китайската култура имат уникални начини за празнуване на фестивала. Монголците, например, ще „гонят Луната“на кон, докато залезе, докато тибетците ще се опитат да „търсят Луната“в отраженията в домовете си. Разгледайте различни традиции и помислете за включването им в собствения си празник, за да оцените другите култури.
