Брането на собствени плодове, независимо дали от овощна градина или от собствения ви двор, може да бъде полезно преживяване. Ако живеете в умерен климат, където портокалите могат да растат, ще откриете, че прибирането на портокали е сравнително лесно. Проверете дали плодовете са узрели, преди да започнете прибирането на реколтата и след това използвайте метод за издърпване или щракане, за да свалите плодовете от дървото. Съхранявайте портокалите в хладилник, за да удължите живота им.
Стъпки
Част 1 от 3: Проверка за зрялост
Стъпка 1. Реколта през зимата за портокали от пъпа
Портокалите от пъпа цъфтят през пролетта, но плодовете са готови чак през зимата. Започнете да ги търсите за узряване от декември. Те могат да узреят по всяко време през зимата, въпреки че можете да съберете портокалите наведнъж, веднага щом видите, че са узрели.
За разлика от това, на портокалите от Валенсия е нужна цяла година, за да растат. Те цъфтят през пролетта и растат през цялата зима до следващото лято. Те ще имат както цъфтеж, така и плод през лятото, когато приберете плодовете от миналата година
Стъпка 2. Гледайте за ярко оранжев цвят
Когато тези цитрусови плодове узреят, те стават ярко оранжеви. Въпреки че не всеки сорт става оранжев навсякъде, повечето от плодовете ще бъдат 1 цвят. Проверете вашия конкретен сорт, за да видите как трябва да изглежда, когато узрее.
- Например, портокалите от Валенсия все още могат да имат малко зелено върху тях, дори когато са узрели. Портокалите от пъпа трябва да са изцяло оранжеви.
- Не се притеснявайте за кафяви петна по повърхността на портокала. Те просто означават, че районът ви е особено слънчев или влажен.
Стъпка 3. Проверете за твърди, гладки плодове, които са тежки за размера си
Напълно узрял портокал ще бъде твърд на пипане. Ако има меки петна, вероятно е презрял и е на път да стане мухлясал. Също така, тъй като портокалът е най -сочен в най -високата си зрялост, той ще се почувства тежък в ръката ви, когато узрее.
Стъпка 4. Издърпайте и завъртете портокала, за да видите дали ще се отлепи лесно
Зрял портокал ще слезе от клона, когато го придърпате и завъртите леко. Ако не е узряло, ще бъде много по -трудно да се откъснете. Оставете го на дървото малко по -дълго, ако не можете да го накарате да се отлепи лесно.
Стъпка 5. Извършете вкусов тест върху пробно парче плод
Ако все още не сте сигурни дали плодовете ви са узрели, опитайте да ги отрежете. Опитайте го, за да видите дали е сладък, като зрял портокал, или горчив, като неузрял портокал.
Стъпка 6. Оставете плодовете да узреят на дървото
Докато някои плодове продължават да узряват, след като ги приберете, портокалите не го правят. Оставете ги на дървото, докато не сте сигурни, че са узрели.
Ако портокалите са омекнали или започват да образуват мухъл, те са презрели
Част 2 от 3: Бране на портокали
Стъпка 1. Използвайте метода pull-twist-snap
Когато откриете зрял портокал, леко го дръпнете. Докато правите, завъртете портокала, завъртайки го върху стъблото. Накрая направете бързо „щракване“, като отчупите портокала от стъблото.
Можете също така да отрежете клона точно в горната част на портокала, като използвате малък чифт машинки за подстригване. По този начин няма да оставите стъбла върху плодовете, които могат да наранят други портокали, когато ги транспортирате
Стъпка 2. Носете портокали в раменния чувал
Раменният чувал е по принцип чанта за събиране, която минава през предната част на тялото ви като чанта за пратеници. Използването на чувал ви позволява да държите двете си ръце свободни, докато берете.
- Всяка чанта през тялото ще работи, но раменният чувал ще има повече място за плодовете. Можете да намерите торби за събиране на плодове онлайн.
- Бъдете нежни с плодовете. Докато портокалите са относително издръжливи, все още можете да ги натъртите, което води до повредена реколта.
Стъпка 3. Използвайте стълби, за да достигнете най -високите портокали
Ако берете голямо дърво, може да е трудно да достигнете до плодовете на върха. Когато поставяте стълба, завъртете я настрани, за да я плъзнете между клоните, след което я завъртете до багажника, след като преминете. Този метод помага за защита на дървото.
Практикувайте безопасността на стълбите при бране. Преди да се изкачите, проверете дали стълбата е сигурна и накарайте някой да ви забележи, като държи стълбата, когато е възможно
Стъпка 4. Избягвайте прибирането на реколтата, когато плодовете са мокри
Ако имате ранна сутрешна роса, изчакайте, докато се изчисти, за да приберете портокалите си. По същия начин, ако сте имали скорошен дъжд, изчакайте, докато портокалите изсъхнат, за да ги наберете. Беренето, когато плодът е мокър, може да доведе до състояние, наречено олеоцелоза, известно още като петно от масло или зелено петно.
Олеоцелозата се случва, когато плодовете леко се подуват поради влажно време. Ако изстискате плода, освобождавате маслото от жлезите под кожата, причинявайки зацапване
Част 3 от 3: Съхранение на портокали
Стъпка 1. Изолирайте или хвърлете портокали с наранявания или мухъл
Ако един портокал има нараняване или мухъл, той може да зарази другите ви портокали, като ги накара да мухлясат. Потърсете внимателно петна по портокалите, преди да ги поставите заедно за съхранение.
Черната светлина може да улесни разпознаването на мухъл, тъй като той ще свети
Стъпка 2. Почистете портокалите със смес от сода и вода
Добавете една супена лъжица сода за хляб към купа с вода и разбъркайте. Напръскайте портокалите с кухненска пръскачка и след това ги оставете да седят в купата с вода за около 20 минути. Тази смес помага за премахване на замърсяванията и пестицидите, а също така ще помогне за унищожаването на всички спори от мухъл, останали по портокалите.
- Изплакнете сместа от сода за хляб, когато приключите.
- Изтръскайте излишната вода от портокалите. Оставете ги да изсъхнат на кърпа на плота, като използвате вентилатор, за да подпомогнете процеса.
- Не съхранявайте влажни портокали.
Стъпка 3. Дръжте портокалите в хладилник до 2 седмици
Портокалите се съхраняват по -дълго, когато са в хладилник, затова ги поставете в хладилника, за да удължите срока им на годност. Ако ги оставите на тезгяха, те ще издържат около седмица.
- Ако можете да ги поставите в малък отделен хладилник, опитайте се да ги задържите малко над замръзване при около 1 ° C (33 ° F), за да ги запазите свежи за още една седмица.
- Обикновено не е добра идея да замразите портокалите на парчета или цели. Можете обаче да замразите сока в херметически затворен съд.
Стъпка 4. Запазете кората за по -късно, като я съхранявате във фризера
Не позволявайте кората да се разпадне! Използвайте цестер, за да свалите кората на малки парченца. Съхранявайте кората във фризера и я добавете към ястия, които се нуждаят от малко цинг.
