Пожарите в мазнината се причиняват от прекалено горещо олио за готвене. Нужни са само минути, за да се запали необуздана тенджера с масло, така че никога не й обръщайте гръб! Ако на печката ви избухне мазнина, веднага изключете котлона. Покрийте пламъците с метален капак или лист за бисквитки. Никога не хвърляйте вода върху огън с мазнина. Ако огънят изглежда извън контрол, изведете семейството си от къщата и се обадете на спешните служби.
Стъпки
Метод 1 от 3: Угасяване на огъня
Стъпка 1. Оценете тежестта на пожара
Ако огънят е все още малък и се съдържа в една тенджера, безопасно е да го гасите сами. Ако започне да се разпространява в други части на кухнята, изкарайте всички навън и се обадете за спешни услуги. Не се поставяйте на пътя на нараняване.
Обадете се на спешните служби, ако се страхувате да отидете близо до огъня или не знаете какво да правите. Не рискувайте живота и крайниците, за да спасите кухня
Стъпка 2. Изключете незабавно котлона на печката
Това е вашият първи приоритет, като се има предвид, че огънят се нуждае от топлина, за да остане жив. Оставете тенджерата там, където е, и не се опитвайте да я премествате, тъй като може случайно да изсипете горящо масло върху себе си или в кухнята си.
Ако имате време, първо сложете ръкавица за фурна, за да защитите кожата си
Стъпка 3. Покрийте пламъците с метален капак
Огънят се нуждае от кислород, за да продължи, така че покриването му с метален капак по същество ще потуши пламъка. Поставете метален капак на тава или лист за бисквитки върху огъня. Не използвайте стъклени капаци; те могат да се счупят при излагане на огън.
Също така избягвайте да използвате керамични капаци, купи и чинии за тази цел. Те могат да експлодират и да станат опасни осколки
Стъпка 4. Изсипете содата за хляб на малки огньове
Содата за хляб ще потуши малки пожари с мазнина, но няма да работи толкова ефективно върху по -големите. Ще отнеме голямо количество сода за хляб, за да свърши работата, така че вземете цялата кутия и я изхвърлете щедро върху пламъците, докато изгаснат.
- Трапезната сол също ще работи. Ако можете да се справите по -бързо, използвайте сол.
- Не използвайте бакпулвер, брашно или нещо друго освен сода за хляб или сол за това.
Стъпка 5. Използвайте химически пожарогасител в краен случай
Ако имате под ръка сух химически пожарогасител от клас B или K, това може да потуши пожар с мазнина. Тъй като химикалите ще замърсят кухнята ви и ще бъдат трудни за почистване, правете това само в краен случай. Ако обаче това е последната линия на защита, преди огънят да излезе извън контрол, не се колебайте!
Метод 2 от 3: Избягване на лоши процедури
Стъпка 1. Никога не хвърляйте вода върху огъня с мазнина
Това е грешка номер едно, която много хора правят с огнена мазнина. Водата и маслото не се смесват и хвърлянето на вода върху огън с мазнина може дори да доведе до разпространение на огъня.
Стъпка 2. Не пляскайте огън с кърпа, престилка или друг плат
Това ще разпали пламъците и ще разпространи огъня. Самата тъкан също може да се запали. Не поставяйте мокра кърпа върху огън с мазнина, за да изгорите кислорода.
Стъпка 3. Не хвърляйте никакъв друг продукт за печене на огъня
Брашното и бакпулверът може да приличат на сода за хляб, но няма да имат същия ефект. Само содата и солта са безопасни и ефективни при огън с мазнина.
Стъпка 4. Не премествайте тенджерата и не я изнасяйте навън
Това е друга често срещана грешка, която хората допускат и може да изглежда логична по онова време. Преместването на тенджера с горещо масло може да доведе до нейното изтичане, което потенциално може да изгори вас и всички запалими предмети, с които тя влиза в контакт.
Метод 3 от 3: Предотвратяване на пожари с мазнини
Стъпка 1. Никога не оставяйте печката без надзор, когато готвите с масло
За съжаление, повечето пожари с мазнини се случват, когато някой се отдалечи само за момент. Въпреки това, пожарите могат да възникнат за по -малко от 30 секунди. Не обръщайте гръб на гореща мазнина.
Стъпка 2. Загрейте маслото в тежък съд с метален капак
Готвенето с капак съдържа мазнината и я прекъсва от потенциалното снабдяване с кислород. Огънят с мазнина все още може да избухне с капака на тенджерата, ако маслото е достатъчно горещо, но е много по -малко вероятно това да се случи.
Стъпка 3. Дръжте сода за хляб, сол и бисквитки наблизо
Вземете навика да се уверите, че тези продукти са лесно достъпни, когато готвите с мазнина. Ако избухне пожар, ще имате поне три различни начина да го потушите веднага.
Стъпка 4. Притиснете термометъра отстрани, за да следите температурата на маслото
Разберете точката на пушене на конкретното масло, което използвате, след това използвайте термометър със скоба, за да следите температурата, докато готвите. Ако се доближи до точката на пушене, изключете котлона.
Стъпка 5. Гледайте за дим и бъдете наясно с остри миризми
Ако видите парчета дим или миришете на нещо остро, докато готвите с масло, незабавно намалете котлона или извадете тенджерата от горелката. Маслото няма да се запали веднага, след като започне да пуши, но димът е опасен знак, че се приближава до тази точка.
