Лукът е представител на семейството на лука, но за разлика от повечето лук, зелените се събират вместо луковицата. В сравнение със стандартния лук, лукът има много по -мек вкус. Малката билка, подобна на трева, често се добавя към супи, салати и сосове заради лекия си вкус и естетическата привлекателност. Независимо дали използвате див лук за готвене или като декоративно допълнение към вашата градина, целият процес от избора на вид див лук, подготовката на вашата градина, засаждането и прибирането на реколтата е доста лесен. Лукът може да расте в различни климатични зони, включително зони на издръжливост USDA 3 до 10.
Стъпки
Част 1 от 4: Избор на вид див лук
Стъпка 1. Помислете за отглеждане на лук лук за готвене
Лукът, наречен още обикновен лук, е най -популярният сорт на растението. Лукът с лук е с леко ароматизиран лук и аромат (както подсказва името) и се използва в салати и като гарнитура за много готварски ястия за фин аромат. Тези лютички растат навсякъде с дължина от 8-12 инча (20,3-30,5 см) и са ярки до тъмнозелени на цвят. Те имат традиционната тръбна форма, която е куха в центъра.
Стъпка 2. Потърсете в отглеждането на чесън див лук за готвене
Понякога наричан „китайски лук“, чесънът е друг вид див лук, използван в готвенето. Тези лют лук миришат на теменужки, когато стъблото е натрошено, но на вкус напомня на чесън. В резултат на това те се използват в ястията, за да изведат вкуса на чесъна. За разлика от лука, чесънът има плоски стъбла и цветните пъпки могат да се използват и при готвене (обикновено при пържене). Чесънът лук е ярък до тъмнозелен на цвят и расте до 30-18-47 см височина.
Стъпка 3. Помислете за отглеждане на гигантски сибирски лук
Въпреки че името звучи доста грандиозно, гигантският сибирски лук е всъщност само малко по -голямо разнообразие от лук. Този лук има най-силен вкус, но обикновено се използва в градините поради техния размер (20-30 инча височина) около границите на парцела. Гигантският сибирски лук е синьо-зелен на цвят и е с тръбна форма. Те имат вкус и аромат на лук и се добавят към ястия за готвене.
Стъпка 4. Помислете за отглеждане на див лук за техните цветя
Въпреки че много хора мислят само за див лук, като запечена картофена заливка, лукът всъщност е вид лилия, която произвежда прекрасни лилави цветове. Цветовете са с размер на четвърт и се отличават с много редове малки, тънки венчелистчета, подобни на глухарче. Цветята на растението див лук примамват полезни насекоми във вашата градина, които от своя страна убиват вредителите и нежеланите буболечки, които може да са наоколо. Освен това цветята от див лук са годни за консумация, което ги прави чудесно допълнение към готвенето.
- Нарежете цветята, преди да са се отворили напълно, и ги добавете към салати или ги използвайте като декорация за печени изделия.
- Всички сортове лук се отглеждат с цветя.
Част 2 от 4: Подготовка за засаждане
Стъпка 1. Изберете метод за отглеждане
Има два начина за отглеждане на див лук: от вече съществуващо растение/резница или от семена. Повечето градинари препоръчват да отглеждате дивия лук от луковица или отначало от друго растение от лук, тъй като отглеждането на див лук от семена отнема цели две години. Ако решите да отглеждате от вече съществуващо растение (налично в разсадници), изберете начало, което е ярко зелено, пълно и е с височина най -малко 3–5 инча (7,6–12,7 см). Това са показатели за здраво растение от лук и увеличават вероятността той да процъфти във вашата градина.
- Отглеждането от семена включва започване на семена на закрито няколко месеца преди засаждането им на открито и пресаждане през пролетта. Семената ще растат в растения, но те не могат да бъдат събрани в продължение на 2 години.
- Луковиците растат в луковици, които се разделят на всеки 3-4 години, така че можете да засадите разделена луковица от парцела на приятел или съсед, който ще прерасне в изцяло ново растение.
- Засаждането на семена, луковици и стартиране на открито е същият процес. Семената са единственият метод за отглеждане, който отнема малко повече работа преди засаждането на открито.
Стъпка 2. Изберете градински парцел на пълно слънце
Лукът е слънцелюбиво растение и въпреки че все още ще расте на сянка, ще даде най-голямата реколта, когато бъде поставено на пълно слънце. Намерете парцел във вашата градина, който е слънчев през по -голямата част от деня. [Изображение: Grow Chives Step 6-j.webp
Ако вашата градина е засенчена, изберете пластир, който получава поне 4-6 часа слънчева светлина, за да задоволи нуждите на слънчевия лук. Лукът, засаден на частично слънце, ще расте бавно, така че очаквайте по -малки или по -редки реколти
Стъпка 3. Подгответе вашата градинска почва
Въпреки че някои растения могат да растат в гъсти, твърди почви, лукът се нуждае от леки, глинести и песъчливи почви с добър дренаж. Ако работите с почва, която има много глина или е много гъста, смесете малко пясък, за да я разхлабите. Освен това добавете компостна смес с градинско качество, за да смесите хранителните вещества в почвата. Ако е възможно, променете почвата 4-6 седмици преди засаждането, така че почвата да има време да се адаптира към промените.
Стъпка 4. Балансирайте рН на почвата преди засаждането
Лукът се нуждае от почва с рН между 6 и 7. Изпробвайте почвата и ако е твърде ниска, увеличете рН, като накълцате селскостопанска вар в почвата с помощта на градинска мистрия или малка лопата. Ако е твърде високо, намалете рН, като смесите в тор с карбамид фосфат или амониев нитрат или като добавите компост, оборски тор или растителни отпадъци.
- Изпробвайте рН с помощта на зеле за лесен DIY метод.
- Можете да проверите рН на почвата, като използвате сонда, закупена в магазина за точни измервания.
Стъпка 5. Знайте кога да засадите
Лукът е цъфтящи през лятото растения, които трябва да бъдат засадени в началото на пролетта. Ако започвате дивия лук като семена, започнете ги на закрито 8-10 седмици преди датата на засаждане на открито. Засаждането на открито трябва да се случи 1-2 седмици след последната слана през зимата, обикновено около март или април (в зависимост от вашата зона на отглеждане).
Част 3 от 4: Засаждане на див лук
Стъпка 1. Поливайте почвата, за да предотвратите шок от трансплантация
Преди да засадите дивия лук, намокрете почвата с маркуч, така че да е влажна. Това ще помогне да се предотврати шок от трансплантация на новите растения от див лук в градината ви. Уверете се, че почвата не е кална, а достатъчно влажна, за да образува бучки, когато се стисне в ръката ви.
- Трансплантационният шок е реакция на растението към изкопаване/преместване в нова среда и е напълно нормално. Това обаче може да причини проблеми, ако растението не се грижи за след трансплантация.
- Вашето растение може да има трансплантационен шок, ако е изсъхнало и като цяло е болезнено.
Стъпка 2. Изкопайте дупка с дълбочина 2–4 инча (5,1–10,2 cm)
Лукът расте от малки луковици в основата, които трябва да бъдат покрити напълно при засаждане. Луковиците обикновено не са толкова големи, така че трябва да е необходима дупка не по -голяма от 2–4 инча (5,1–10,2 см) дълбока и еднакво широка.
Стъпка 3. Засадете дивия лук
Поставете всяко растение от див лук в дупката и подменете почвата отгоре. Уверете се, че лукът е засаден на същата дълбочина, на която е бил в саксиите. Ако почвата зарови част от стъблото, която преди това е била изложена на въздух, растението може да изгние.
Стъпка 4. Поливайте дивия лук на всеки няколко дни
Поливата трябва да е влажна, когато поливате дивия лук, така че не е необходимо да го поливате веднага след това. Лукът не изисква много влага, затова добавяйте вода само когато почвата е напълно суха. Честотата на поливане ще зависи от времето във вашия район, но може да варира от веднъж на всеки 1-3 дни.
Стъпка 5. Нанасяйте тор веднъж месечно
Вашата реколта от лук ще просперира с малко тор, прилаган веднъж на всеки 3-4 седмици. Изберете смес 20-20-20 (равни части азот, фосфор и калий) и я включете в почвата според указанията на опаковката.
Стъпка 6. Добавете слой мулч, за да предотвратите появата на плевели
Ако се притеснявате за плевелите във вашата градина, добавянето на слой мулч ще ви помогне да ги блокирате. Издърпайте първо всички плевели около дивия лук, след това нанесете слой мулч, за да предотвратите растежа на нови плевели. Мулчът често се продава под формата на компост или кора в магазините за градински консумативи, но може да бъде всеки органичен материал, използван като повърхностна обработка на почвата. Добавете слой с дебелина 1–2 инча (2,5–5,1 cm) върху върха на почвата, за да блокирате плевелите и да уловите влагата за по -дълго време.
Стъпка 7. Внимавайте за вредители и болести
Малко вредители се интересуват от див лук, но вредителите по лука, подобно на луковата муха, могат да гравитират към вашия див лук, ако наблизо имате засаден истински лук. Няколко гъбични заболявания, като ръжда, също могат рядко да атакуват дивия лук. Малко количество пестициди или фунгициди обикновено могат да възстановят вашия лук, ако възникнат тези проблеми.
Част 4 от 4: Събиране на вашия див лук
Стъпка 1. Изчакайте да приберете реколтата си, когато те са с височина най -малко от 7,8 до 25 инча (17,8 до 25,4 см)
Общият размер на вашия лук ще варира в зависимост от сорта, който отглеждате, но всички сортове се събират около 7-10 инча (17,8-25,4 см). Това обикновено се случва около средата на лятото и ще продължи, докато времето се охлади под нулата. В някои райони с лека зима, лукът ще остане вечнозелен и ще произвежда реколтата до следващата година.
Стъпка 2. Нарежете дивия лук на 2 инча от основата
Използвайте чифт градински ножици или ножици, за да отрежете дръвчето си право през него, като започнете от външната страна на растението и работите. Нарежете дивия лук на около 2 инча от основата на растението, тъй като това ще стимулира нов растеж за допълнителни реколти. Не прибирайте цялото растение наведнъж; отрязването на всички листа ще спре бъдещия растеж. Опитайте се да не ги режете под ъгъл, тъй като това ще доведе до по -бърза загуба на влага, отколкото ако се реже направо. Това е така, защото рязането под ъгъл излага повече от стъблото и следователно влагата в растението се разсейва по -бързо.
Стъпка 3. Събирайте лукът си 3-4 пъти годишно
За най-вкусната реколта, приберете реколтата си през лятото и късната есен 3 до 4 пъти общо през годината. Не е необходимо да събирате цялото растение наведнъж; изрежете само това, от което се нуждаете, от пластир и приберете конкретния пластир 3-4 пъти годишно.
Стъпка 4. Заглушете цветята, когато започнат да сеят
Лукът може да се превърне в инвазивен вид, тъй като се самозасява и опрашва и може да завладее вашата градина. За да предотвратите това, отрежете цветните глави по време на прибиране на реколтата. Това ще попречи на цветята да посеят и да се разпространят в други части на вашата градина. Продължете да заглушавате цветята при всяка реколта.
Стъпка 5. Изрежете целия див лук в края на вегетационния сезон
Като форма на резитба, отрязването на целия див лук в края на есента ще помогне за по -добра реколта през следващото лято. Използвайте градинските си ножици, за да отрежете горната част на цялото растение от лук на 1-2 инча (2,5–5,1 см) от основата. Това трябва да стане около месеците октомври или ноември. Лукът е многогодишно растение, така че ще продължи да расте самостоятелно, стига да се грижи за него.
Стъпка 6. Разделяйте растенията от див лук на всеки 3 до 4 години
В резултат на непрекъснатото нарастване в продължение на много години, лукът може да стане доста голям. За да попречите на дивия лук да изпревари градината ви и да стане непокорен, е практика да разделяте растенията на див лук на всеки няколко години. Лукът е вид луковица, така че лесно се разделя. Просто изкопайте в мръсотията, за да достигнете до луковицата, и разделете всяко голямо растение на секции - първоначалния размер за пресаждане. Дайте допълнителните секции на приятели и съседи, за да започнат собствена билкова градина, или ги добавете към вашия компост.
- Помислете за презасаждане на дивия лук в резервата на вашите ябълкови дървета. Дивите растения ще предотвратят появата на болести, наречени „ябълкови струпеи“по дърветата.
- Смята се, че лукът отблъсква елените, така че помислете за засаждане на резервните си дивизии в район, който еленът е бил проблем за вас.
Съвети
- Простото откъсване на цветето в пълен цъфтеж (не цялото стъбло) и разтъркването му между пръстите ви върху върха на пицата ще произведе прекрасен лют, пиперлив вкус.
- Ако имате повече лук, отколкото можете да използвате, нарежете листата и ги замразете във вода до готовност за употреба. Не сушете дивия лук, тъй като процесът на сушене ще доведе до загуба на вкус.
- Ако предпочитате да използвате органични торове вместо химикали, рибната емулсия е добър избор.
- Можете да ядете див лук, който не е напълно узрял, като тези, които сте премахнали, докато разреждате току-що покълналите разсад. Вкусът ще бъде дори по -мек от нормалното, но въпреки това отчетлив.
- Ако готвите с лук, не ги добавяйте до самия край на процеса, тъй като излагането на топлина намалява аромата им.
