Ако някога сте били в Ню Мексико или южна Аризона, вероятно сте виждали тези красиви снопове сушени червени люти чушки да висят някъде. Тези снопове са известни още като чилийски ристри и са красив и практичен начин да окачите червени чушки до сушене за готвене или декоративни цели. Може да се изненадате да научите, че тези пакети всъщност са доста лесни за приготвяне! Всичко, от което се нуждаете, е въдица или памучен конец, игла за шиене и поне 20 червени чушки.
Стъпки
Част 1 от 2: Нанижете заедно вашите люти чушки
Стъпка 1. Измийте и подсушете червените си чушки
Изплакнете чушките си в цедка или гевгир под хладка течаща вода, за да премахнете всякакви замърсявания от повърхностите. Отърсете възможно най -много излишна вода от чушките и ги оставете да изсъхнат на въздух или ги подсушете с хартиена кърпа.
Използвайте поне 20 чили чушки на висящ пакет, който искате да направите. Това ще направи пакет, който е дълъг около 1 фут (0,30 м)
Бакшиш: Уверете се, че използвате червени чушки, които са твърди и нямат дефекти. Всички люти чушки трябва да имат стъбла.
Стъпка 2. Изрежете 0,61–0,91 м дължина 2-3 въжета на въдица или памучен конец
Това ще ви даде много дължина за работа. Всяка здрава шевна нишка или въдица, чиято здравина е най -малко 11 kg или повече, ще работи.
Не забравяйте, че имате нужда от допълнителна дължина на ред или конец, за да закачите снопче чушки, когато приключите с нанизването им, така че винаги изрязвайте повече, отколкото смятате, че имате нужда. Винаги можете да отрежете излишъка по -късно
Стъпка 1. Изберете топло, добре проветриво място, където да окачите снопче чушки
Навсякъде, където лютите чушки ще останат сухи и ще получат много въздушен поток, ще работи. Избягвайте да ги окачвате навън, освен ако не живеете някъде много сухо или някъде студено и влажно, като мазе или мазе.
Например, можете да окачите вашата ристра в кухнята си или на стената в трапезарията си
Стъпка 2. Използвайте излишната линия или конец, за да закачите ристрата
Завържете излишната линия в примка и я закачете върху нещо като пирон или кука или просто я завържете на възел около всичко, от което окачвате чушките. Уверете се, че линията или нишката са здраво завързани и няма да бъдат отменени.
Например, ако имате куки в кухнята си, от които обикновено окачвате тенджери и тигани или прибори, можете да завържете шевната нишка или въдицата в контур и да закачите снопа от една от тези куки
Стъпка 3. Оставете чушките да изсъхнат за 2-4 седмици
Оставете висящите чушки на мира поне 2 седмици. Обикновено те ще изсъхнат напълно след не повече от 1 месец.
След като чушките изсъхнат, можете да ги оставите да висят за неопределено време
Бакшиш: Можете да отрежете отделни сушени чушки от ристрата си, за да ги използвате в кухнята, да свалите ристрата и да съхранявате чушките в буркани или други съдове, или да смелите сушените люти чушки на люспи чили.
Видео - С помощта на тази услуга може да се сподели част от информацията с YouTube
