Босилекът е лесен за отглеждане и превръща обикновените ястия в кулинарни съкровища! Пресният босилек не само има по -добър вкус от сушения, но всъщност има различен вкус, почти сякаш не е същата билка. Тази статия описва как да засадите и приберете босилек.
Стъпки
Метод 1 от 3: Стартиране на семена
Стъпка 1. Изберете вида босилек, който искате да отглеждате
Босилекът се предлага в много различни сортове, всеки от които има уникален вкус и мирис. Прочетете различните видове босилек и изберете един - или няколко -, които ви харесват, след това поръчайте семената или ги купете в градински магазин. Ето няколко идеи:
- Канеленият босилек наистина мирише на сладката подправка, а също така има необичайно красиви и ароматни цветя.
- Лимоновият босилек всъщност съдържа цитрал, ароматно съединение, открито в цитрусовите плодове, и мирише много на лимон.
- Лилавият босилек често се отглежда за декорация, както и за неговия аромат и цветя.
- Има многогодишни босилек, които се връщат година след година, като африкански син босилек (който има доста сини вени на листата си) и тайландски босилек, докато повечето други сортове са едногодишни, които ще трябва да засаждате година след година.
- Глобусът и гръцкият босилек са много по-трудни за отглеждане, но образуват доста малки храсти, които остават добре задържани.
Стъпка 2. Стартирайте семената на закрито четири до шест седмици преди последната слана.
Босилекът се нуждае от топъл въздух и слънце, за да се справи добре, така че често е най -лесно да стартирате семената на закрито, вместо да рискувате да се повредят от замръзване.
- Ако живеете в горещ климат, можете вместо това да поставите семената навън.
- За да разберете кога ще е последната слана, консултирайте се с алманах или поговорете с други градинари във вашия район.
Стъпка 3. Подгответе контейнери за семена
Напълнете апартаментите или отделните контейнери за семена със смес от равни части перлит, вермикулит и торф. Натиснете леко сместа, за да премахнете въздушните джобове. Навлажнете сместа с вода, така че да е готова да осигури подходящата среда, за да покълнат босилековите семена.
Стъпка 4. Засадете семената
Пуснете едно до две семена във всеки контейнер. Покрийте ги леко с пръст. Покрийте контейнерите с прозрачна пластмасова кухненска обвивка, така че да останат влажни. Оставете контейнерите на слънчев прозорец. Два пъти дневно изваждайте найлоновото фолио и поръсете контейнерите с още вода.
Важно е да запазите семената на босилек топли, след като ги засадите. Може да помислите за използване на подложка за нагряване или лампа отгоре, за да ги затоплите
Стъпка 5. Извадете пластмасовата обвивка, когато кълновете изникнат
Когато видите, че първите зелени нишки се изтласкват нагоре през почвата, е време да премахнете пластмасовата обвивка. Поливайте кълновете два пъти дневно, като никога не оставяте почвата да изсъхне. Когато растенията станат високи няколко сантиметра и листата им узреят, е време да ги пресадите в по -голям контейнер.
Метод 2 от 3: Грижа за босилек
Стъпка 1. Пресадете растенията босилек
След като се образуват два комплекта листа, босилекът може да бъде засаден в градината или постоянни контейнери. Босилекът не понася замръзване, така че не засаждайте твърде рано. Най-добре е да поставите босилек някъде, където ще има много слънчева светлина и ще има добре дренирана почва.
- За да засадите босилека в градината, изкопайте дупки, разположени на разстояние най -малко 1 фут (0,3 м) един от друг. Поставете корените в дупките и поставете пръст около стъблата. Намажете почвата около растенията, за да премахнете въздушните джобове.
- Ако искате да засадите босилека в контейнер, уверете се, че е достатъчно голям, за да побере броя на растенията, които отглеждате; те трябва да бъдат засадени на 1 фут (0,3 м) един от друг, тъй като те растат доста големи.
Стъпка 2. Дръжте почвата влажна, но не напоена
Босилекът се справя най-добре в добре дренирана почва и не трябва да се подлага на стояща вода. Поливайте зрелите растения босилек веднъж дневно, сутрин, така че водата има време да се впие и да се изпари, вместо да седи на растенията за една нощ.
Стъпка 3. Откъснете цветните глави
Когато видите цветни пъпки, ги прищипете и под тях отлепете два чифта листа. Цъфтящите цветя създават хормонална промяна, която драстично намалява аромата на листата, както и намалява количеството на листата, която расте. Това се нарича „затягане“и е по -вероятно да се случи, когато има допълнително слънце. Ще забележите, че ако оставите цветята, растението ще стане хлъзгаво и листата няма да бъдат толкова пълни или вкусни.
Стъпка 4. Следете за вредители и мухъл
Босилековите растения са привлекателни за японските бръмбари; най -добрият начин за борба с тези вредители е да ги съберете ръчно от растенията. Ако вашите растения показват признаци на растеж на мухъл, те може да не получават достатъчно слънчева светлина или да са твърде близо една до друга. Отсейте по -малките растения, за да дадете на по -големите по -голямо пространство.
Метод 3 от 3: Прибиране на реколтата и използване на босилек
Стъпка 1. Прибиране на реколтата и подрязване
Когато растението узрее, откъснете горните два чифта листа, след като стъблото достигне разумна височина. Ако се вгледате внимателно, в основата на всеки лист има две малки малки листа, които ще растат навън, ако стъблото, което расте между тях, е отрязано. Нарежете близо до тези малки листа, но внимавайте да не ги повредите.
- Прищипването насърчава енергията на растението да бъде насочена към по -силните му стъбла и листа. Това помага на растенията да растат храстовидни.
- Не прищипвайте долната част на стъблото, или растенията босилек ще станат високи и тръстикови. Искате да станат гъсти, така че прищипете отгоре.
Стъпка 2. Насладете се на босилек пресен
Изплакнете листата и използвайте босилека, за да направите песто или салата Капрезе с домати и прясно сирене моцарела.
Стъпка 3. Съхранявайте босилека в хладилника
Вероятно ще имате повече босилек, отколкото бихте могли да ядете пресен, така че планирайте да съхранявате малко в хладилника. Измийте листата, подсушете ги добре и ги увийте в хартиени кърпи. Поставете ги в контейнер за съхранение на храни с херметически затворен капак.
Стъпка 4. Замразете босилека
Замразяването на цели листа не работи много добре, но ако първо го пюрирате или го превърнете в песто преди замразяване, тогава можете да съхранявате босилека си във фризера в продължение на месеци. Поставете босилека в блендер с малко вода, лимонов сок и/или зехтин. Пюрирайте го до гладкост, след това го поставете в торба за съхранение на храни и замразете, докато ви потрябва.
Видео - С помощта на тази услуга може да се сподели част от информацията с YouTube
Съвети
- Ако стъблата на разсад изглеждат високи и тънки, те вероятно не получават достатъчно светлина.
- Поливайте растенията леко, два пъти дневно с топла вода, докато се втвърдят добре.
- Когато засявате директно в градината, не забравяйте да поддържате самата повърхност на почвата влажна. Нормалните правила срещу прекомерното поливане казват да се остави повърхността на почвата да изсъхне, но внимавайте за дълбочината на сухота. Семена и разсад, които нямат дълбоки корени, могат да страдат дори от няколко часа суха почва.
- Босилекът може да се отглежда от семена директно в градината. Тъй като нямате толкова добър старт по този начин, може да изберете един от по-бързо растящите сортове, като лимонов босилек. От друга страна, всички сортове босилек растат достатъчно бързо, за да станат продуктивни, просто няма да имат преднина.
- Когато се засаждат помежду си, босилекът подобрява вкуса на доматите и чушките, както и отблъсква червеите и листните въшки.
Предупреждения
- Когато поливате, избягвайте намокрянето на листата, освен ако не правите листно подхранване, тъй като листата могат да забележат.
- Когато премествате растения от закрито в градината, уверете се, че постепенно излагате босилека на външни условия, за да избегнете шок от трансплантация.
- Не пропускайте тази възможност да изберете един от многото изумителни сортове, които може да са най -забавни или полезни за вас
