Използването на тенджера под налягане е чудесен начин да направите ориз бързо и лесно. Процесът може да бъде много по -бърз от типичния котлон, защото тенджерата под налягане уплътнява гореща пара вътре, за да създаде налягане и да сготви храната по -бързо. Използвайте метода пот-в-пот вместо стандартния метод, ако имате непостоянен източник на топлина, който е склонен към изгаряне на ориз. Опитайте да добавите и други съставки към ориза, за да направите пълноценно хранене в тенджерата под налягане.
Стъпки
Метод 1 от 3: Използване на класическия метод
Стъпка 1. Измерете ориза и водата
Изсипете желаното от вас ориз в тенджерата под налягане. Добавете вода според вида и количеството ориз, който използвате. Една чаша бял ориз например се нуждае от 1,5 чаши вода.
- Заменете цялата или част от водата с течност за овкусяване, ако желаете, като например пилешки бульон, зеленчуков бульон или приготвен бульон.
- Никога не пълнете тенджерата под налягане повече от половината с ориз и течност.
- Добавете чаена лъжичка масло, зехтин или масло по ваш избор към ориза за аромат, ако желаете.
Стъпка 2. Заключете готварската печка
Затворете и заключете капака на тенджерата под налягане, като закрепите дръжката на капака към дръжката за тялото на тенджерата, или въпреки това вашият модел е предназначен да се затвори според ръководството с инструкции. Поставете готварската печка на горелка на печката.
Ако използвате електрическа тенджера под налягане, включете я в контакт и я включете
Стъпка 3. Увеличете налягането си
Задайте горелката на печката си на силен огън, докато тенджерата под налягане покаже високо налягане, след това намалете котлона, за да поддържате това налягане в продължение на три минути. Проверете вашето конкретно ръководство с инструкции за това как правилно да прочетете налягането върху готварската печка.
- Ако използвате електрическа тенджера под налягане, я настройте на високо налягане за три минути. Готварската печка ще отнеме няколко минути да се натисне преди трите минути време за готвене.
- Намалете топлината веднага след като готварската печка достигне високо налягане, в противен случай оризът ви може бързо да се превари.
Стъпка 4. Освободете налягането
Когато триминутното време за готвене изтече, свалете тенджерата под налягане от горелката за 10-минутно естествено освобождаване на налягането, което означава, че натрупаното вътре налягане се освобождава естествено, когато се свали от топлината. Оризът ще продължи да се готви, докато налягането бавно се отпуска.
За електрическа готварска печка я изключете, когато таймерът издава звуков сигнал и я настройте на естествено освобождаване на налягането за 10 минути
Стъпка 5. Отворете капака и разрошете ориза
След 10 минути естествено освобождаване, направете бързо освобождаване на тенджерата под налягане, за да отворите капака. Наклонете готварската печка далеч от вас, когато отваряте капака, за да избегнете горещата пара. Надуйте ориза с вилица и сервирайте.
