Чугунът е невероятно издръжлива сплав, която традиционно се използва за конструиране на тигани и фурни. С възрастта на чугуна той често натрупва ръжда по повърхността. Преди да почистите стар чугун, трябва да отстраните останалата ръжда, преди да го изперете. За щастие почистването на стар чугун е лесно, стига да използвате подходящите материали и да следвате правилните техники.
Стъпки
Метод 1 от 4: Почистване на стар чугунен тиган
Стъпка 1. Изстържете ръждата със стоманена вата
Приложете сила върху стоманената вата, докато бършете напред -назад, за да премахнете цялата ръжда. Сухата ръжда трябва да започне да се бели и да се лющи. Продължете да правите това, докато не изложите суровия чугун под ръждата.
Стъпка 2. Измийте чугуна с гореща вода и сапун за чинии
Поставете стария чугунен тиган в мивката си и продължете да го измивате с гъба и сапун за чинии. Работете с кръгови движения из целия чугун, за да премахнете остатъците от ръжда или мръсотия, които се натрупват с течение на времето. ЕКСПЕРТЕН СЪВЕТ
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Our Expert Agrees:
To clean old cast iron, scrub it with a scrubbing pad and very little dishwashing liquid. Rinse it well, then dry thoroughly.
Стъпка 3. Изплакнете чугуна под крана
Изпускайте топла или гореща вода от крана и изплакнете целия сапун и вода от тигана. Внимателно изплакнете чугуна, в противен случай храната ви може да има вкус на сапун.
Стъпка 4. Изсушете чугуна
Всяка влага, която е останала върху чугуна ви, ще го накара да ръждяса. Изсушете чугуна със суха парцал или хавлиена кърпа. След като сте го изсушили ръчно, поставете тигана върху котлон и задайте силен огън, докато цялата вода и влага се изпарят.
Метод 2 от 4: Подправете отново своя чугунен тиган
Стъпка 1. Втрийте масло в тигана
Изсипете 1-2 супени лъжици (14.78-29.57 ml) царевично, зеленчуково или рапично масло, за да подправите чугунения тиган. Втрийте маслото с кърпа или хартиена кърпа. Уверете се, че външната и вътрешната страна на тигана са наситени с масло.
Стъпка 2. Загрейте тигана за един час при 350 ° F (176 ° C)
Загрейте фурната до 350 ° F (176 ° C). Поставете тигана с главата надолу върху горната решетка, след като е гореща. Това ще подправи тигана, добавяйки защитно върху чугуна и ще предотврати залепването на храни по него.
Стъпка 3. Оставете тигана да се охлади
След като тиганът се загрее за един час, можете да изключите фурната и да я оставите да се охлади. Оставянето на тигана да се охлади естествено във фурната ще предотврати напукването му.
Метод 3 от 4: Премахване на ръжда с оцет
Стъпка 1. Смесете равни части бял оцет и вода заедно
Оцетът е кисел и ще унищожи чугуна ви, ако е изложен на него твърде дълго. Този метод трябва да се използва само за много ръждясали чугунени изделия. Комбинирайте равни части топла вода с бял оцет във вана или мивка, която е достатъчно голяма, за да пасне на чугунения предмет, който почиствате.
Стъпка 2. Потопете чугуна в разтвора за 30 минути
Потапянето на вашия чугун в оцет и воден разтвор трябва да омекоти част от ръждата и ще ви позволи да я премахнете. Не оставяйте чугуна да седи в оцетния разтвор, в противен случай можете да повредите чугуна.
Ако целият ви елемент от чугун не е потопен, той ще създаде неравномерен цвят
ЕКСПЕРТЕН СЪВЕТ
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Leave the pot in the vinegar for up to an hour for heavy rust
To get rid of rust on cast iron, completely submerge the cookware in white distilled vinegar for about an hour. Then, scrub the cast iron with a scrubbing pad and a little dishwashing liquid, then rinse. You may have to repeat the process, depending on how rusted the cookware is. When you're finished, season the pan by coating it inside and out with vegetable oil, then put it in the oven for an hour at 350°F.
Стъпка 3. Избършете чугуна с гъба
Избършете ръждата с кърпа или гъба. Ако ръждата се отдели, тогава можете да спрете да накисвате чугуна си. Ако ръждата все още е вградена в чугуна, продължете да накисвате чугуна и проверявайте често, докато ръждата не започне да се изтрива. Завършете почистването на чугуна, докато стане чист и няма повече ръжда.
Стъпка 4. Изплакнете и подсушете чугуна
След като цялата ръжда е отстранена и чугунът е чист, пуснете го под студена вода, за да изплакнете останалите отломки или разтвор. Използвайте суха кърпа, за да изсушите напълно чугуна.
Метод 4 от 4: Почистване на стари чугунени фурни
Стъпка 1. Носете подходящо оборудване за безопасност
Преди да работите върху печката, уверете се, че е изключена и не е гореща. Ако премахвате ръждата от чугуна, уверете се, че носите ръкавици и маска за лице. Също така се уверете, че печката е в добре проветриво помещение и отворете всички прозорци, ако я почиствате на закрито.
Стъпка 2. Изстържете ръждата със стоманена вата или телена четка
Отидете напред -назад по ръждясали участъци на печката със стоманена вата #00 или #000 или телена четка, докато ръждата започне да се разхлабва. Продължете да правите това върху всички ръждясали участъци от чугуна, докато премахнете цялата ръжда, която можете.
Можете също да използвате шкурка от 150 до 400 песъчинки вместо стоманена вата
Стъпка 3. Вакуумирайте всички свободни прах и мръсотия
Използвайте вакуумна приставка или прахосмукачка, за да премахнете всички прахови частици и отломки, които сте успели да изчистите от чугуна. Продължете да преглеждате цялата фурна, докато не се отстрани целият прах.
Стъпка 4. Нанесете чугунен лак върху фурната
Сложете малко чугунен лак в парцал или кърпа и го втрийте върху повърхността на фурната. Нанесете тънък слой от чугунен лак върху цялата фурна. Това трябва да промени оттенъка на фурната и да я направи по -блестяща. След като нанесете лак, оставете да изсъхне за 24 часа.
Можете да закупите чугунен лак в магазини за камини или онлайн
Стъпка 5. Изтрийте фурната с влажна кърпа или гъба
Уверете се, че лакът е изсъхнал напълно, преди да измиете фурната. Използвайте суха кърпа и натрийте повърхността на фурната, за да проверите дали е напълно изсъхнала. Ако е сухо, изтъркайте чугуна с влажна кърпа. Ако все още има ръжда или мръсотия, може да се наложи да повторите процеса на изстъргване и полиране на фурната, за да я изчистите напълно.
Стъпка 6. Изсушете фурната
Използвайте суха хавлиена кърпа или памучен парцал, за да изсушите напълно фурната. След като изсъхне, сложете малко сухо разпалване във фурната и го изнесете навън. Запалете огън и доведете фурната до 300 ° F (148.88 ° C). Продължете да го загрявате, докато фурната вече не дими. След като спре да пуши, фурната ви може да се използва отново.
