Снежният грах, който също се нарича захарен грах, е възхитително лакомство, което винаги е най -вкусно прясно от лозата. Този грах е сравнително лесен за отглеждане, тъй като не изисква много допълнително внимание или грижи, но е важно да се започне рано, защото те растат само при по -хладно време. Важно е също така да посеете семената директно в земята, тъй като чувствителните разсад не се пресаждат добре. Снежният грах е едногодишни растения, което означава, че те завършват жизнения си цикъл в рамките на една година, така че ще трябва да спестите малко семена, ако искате да отглеждате повече през следващата година.
Стъпки
Част 1 от 3: Засаждане на снежен грах
Стъпка 1. Изберете слънчево място за грах
Снежният грах расте най -добре, когато е изложен на пълно слънце, и няма да процъфтява никъде, където има повече от частична сянка. Потърсете място, което получава поне шест часа слънце всеки ден.
Стъпка 2. Подгответе семенното легло в средата до късната есен
Грахът обича плодородна и добре дренирана почва с рН между 6,0 и 7,0. За да постигнете това, обработете почвата на дълбочина 1 фута (30 см) и вложете много отлежал компост в почвата. За да увеличите нивата на киселинност, калий и фосфор, добавете малко дървесна пепел или костно брашно в почвата.
- Снежният грах се нуждае от среда, богата на калий и фосфор, за да расте и произвежда грах.
- Снежният грах обикновено се засажда, когато все още е студено, така че подготовката на почвата през есента ще ви даде добър старт.
Стъпка 3. Стремете се към засаждане в края на зимата или началото на пролетта
Снежният грах е култура от хладен сезон, която няма да отглежда или произвежда грах, след като температурата достигне около 80 F (27 C), така че е много важно да започнете рано, веднага щом почвата може да бъде обработена. В идеалния случай искате да засадите граха четири до шест седмици преди последната очаквана слана, когато температурата на почвата достигне около 40 F (4 C) и когато дневните температури са между 60 и 65 F (16 и 18 C).
В по -топъл климат с по -меки зими можете да засадите снежния си грах през есента и да го отглеждате през зимата
Стъпка 4. Инокулирайте семената
Грахът и бобовите растения процъфтяват най-добре, когато семената се инокулират с азотфиксираща почвена бактерия преди засаждането. Ден преди засаждането поставете семената във вода и ги оставете да киснат за 24 часа. Точно преди засаждането, разточете семената през инокулантния прах, за да ги покриете с бактерията.
Inoculant може да бъде закупен в повечето градински центрове, каталози на семена или онлайн
Стъпка 5. Засадете семената на два реда
Когато е време за засаждане, използвайте молив или пръст, за да пробиете двойни редове плитки дупки в почвата. Отворите трябва да са на разстояние 10 инча (4 инча) и дълбочина 1 инч (2,5 см), а редовете трябва да са разположени на разстояние 2 фута (61 см) един от друг. Поставете семе във всяка дупка и покрийте семето с допълнителна почва.
- Засаждането на граха в двойни редове ще улесни залагането му.
- В по -пясъчна почва направете всяка дупка дълбока 2 инча (5 см).
Част 2 от 3: Грижа за растенията от снежен грах
Стъпка 1. Поливайте обилно след засаждането и седмично след това
Веднага след засаждането поливайте семената добре, за да им помогнете да се настанят в почвата. Тъй като грахът е склонен към гниене, не го поливайте още 10 дни, докато покълне. След 10 дни поливайте граха дълбоко веднъж седмично, докато започне да цъфти.
Проверявайте почвата на всеки няколко дни, за да се уверите, че не е изсъхнала. Когато почвата започне да изсъхва, поливайте веднага
Стъпка 2. Поставете решетка или кол между редовете
Грахът обича да се изкачва и дори при нискорастящите сортове прибирането на реколтата ще бъде по-лесно, ако лозите са подпрени на решетка или колона. Има няколко опции, които можете да изберете, включително поставяне на колове между редовете, изграждане или закупуване на предварително направена решетка и засаждане между редовете или дори поставяне на клетки за домати между редовете.
Стъпка 3. Нанесете слой мулч върху почвата, когато растенията са установени
Когато граховите растения достигнат височина 2 инча (5 см), разстелете слой слама или нарязани листа върху почвата. Това ще поддържа почвата влажна и хладна и ще предотврати растежа на плевелите в градинското легло.
Тъй като растенията продължават да растат, можете да добавите още мулч, ако е необходимо
Стъпка 4. Отрежете района ръчно
Всички плевели, които се появят в района, трябва да бъдат отстранени внимателно на ръка. Корените от грах са доста деликатни, така че искате да избегнете копаене в градинското легло. Вместо това хванете плевелите за основата и ги издърпайте от почвата, корените и всичко останало, за да премахнете конкуренцията.
Стъпка 5. Поливайте граха по -често, когато започне да цъфти
Веднага щом грахът започне да цъфти, следете внимателно почвата и поливайте ежедневно, ако е необходимо. Грахът ще се нуждае от повече вода на този етап, за да произвежда цветя и шушулки, особено ако времето започне да се затопля.
Част 3 от 3: Прибиране и съхранение на снежен грах
Стъпка 1. Започнете да берете веднага щом се образуват шушулките
Шушулките ще започнат да се образуват, след като цветята започнат да умират. Когато шушулките са млади, нежни и едва започват да се пълнят, започнете прибирането на реколтата. Колкото повече прибирате, толкова повече шушулки ще произвежда растението. За прибиране на шушулките, дръжте лозата внимателно с една ръка и деликатно изтръгнете шушулката от лозата с другата ръка. Не дърпайте лозата или тя може да щракне.
- За да защитите растението, събирайте шушулките сутрин, а не следобед, когато слънцето е по -горещо.
- Важно е да съберете рано, ако искате ядливи шушулки (а не само грах), защото по -старите шушулки в крайна сметка ще станат жилави и негодни за консумация.
- Различните сортове снежен грах узряват с различна скорост, но вашето растение ще започне да носи шушулки навсякъде от 50 до 70 дни след засаждането.
Стъпка 2. Оставете шушулките да се попълнят, ако искате само грахът
Шушулките, които са останали върху лозата, ще станат по -жилави и по -твърди, но грахът вътре ще стане пълен и плътен. Ако искате грахът повече от шушулките, оставете шушулките върху лозата и изчакайте да се напълнят с грах. Съберете шушулките, когато грахът е запълнен.
Стъпка 3. Насладете се на граха суров или сварен
Грахът и шушулките могат да се консумират пресни от лозата, но можете и да ги сготвите. За да извадите граха от зрелите шушулки, отворете шушулките по шевовете и отстранете граха с пръст. Снежният грах и шушулките са вкусни сурови, варени, пържени или разбъркани на пара.
Стъпка 4. Охладете снежния грах, който искате да изядете в рамките на няколко дни
Снежният грах ще остане свеж в хладилника до пет дни. След бране изплакнете снежния грах под прясна вода, за да отстраните замърсяванията. Изсушете граха сух и го прехвърлете в херметически затворен контейнер, преди да го охладите.
Стъпка 5. Бланширайте и замразете снежния грах за удължен срок на годност
Напълнете голяма тенджера с вода и я оставете да заври на средно силен огън. Когато водата заври, добавете снежния грах, който искате да запазите. Варете граха за две минути. Извадете граха от водата и го потопете в купа, пълна с ледена вода за две минути. Изцедете и подсушете граха, преди да го прехвърлите в пликове за замразяване и да го замразите.
- Бланширането преди замразяване ще помогне на граха да запази цвета и аромата си.
- Замразеният снежен грах ще издържи до девет месеца във фризера.
Стъпка 6. Запазете малко семена за следващата година
Растенията от снежен грах умират след един сезон, но можете да запазите семената от реколтата, за да засадите отново следващата година. Изберете силно и здраво растение от реколтата. Оставете част от шушулките да изсъхнат върху лозата. Когато шушулките покафенеят, приберете ги от лозата. Извадете семената от шушулките и ги изсушете върху кърпа или решетка за една седмица.
