Микрозелените или „зеленчукови конфети“са зеленчуци, които се събират само няколко седмици след размножаването. Подобно на кълновете, микрозелените са лесни за отглеждане във вашата кухня или до слънчев прозорец във вашия дом. За разлика от кълновете, микрозелените се отглеждат в почвата. Можете да отглеждате билки, зелени салати, зеленчуци и ядливи цветя като микрозелени. Някои микрозелени могат да бъдат събрани само за няколко седмици, докато други ще отнеме месец, за да растат. Ако искате да добавите малко хранителни вещества или земни подправки към диетата си, микрозелените са чудесен начин.
Стъпки
Част 1 от 3: Получаване на вашите семена и материали
Стъпка 1. Намерете стар контейнер за поемане, пай или салата
Ще ви е необходим контейнер с дълбочина два инча и с достатъчно площ за количеството зеленина, което искате да отглеждате. За да спестите пари, съхранявайте старите си контейнери за изнасяне за тази цел. Можете също така да използвате един стар пластмасов контейнер за салата. Уверете се, че контейнерът има отвори на дъното за дренаж.
Ако предпочитате, можете да вземете няколко тави за размножаване от местния градински център, които са предназначени за тази цел
Стъпка 2. Вземете почвата си
Купете качествена почва за саксии от местния дом и градински център, така че вашите микрозелени да имат хранителна среда за отглеждане. Купете достатъчно почва, за да напълните напълно контейнерите или тавите си.
- Можете също така да купите кокосов кокос, който да добавите към сместа за засаждане, ако искате да подобрите задържането на вода и въздушния поток. Кокосовият кокос е по избор, но може да бъде много полезен за размножаването на семена. Ако използвате кокосов кокос, напълнете всеки контейнер с три четвърти почва и една четвърт кокосов кокос.
- Можете също така да вземете малко вермикулит, който да използвате на етапа на засаждане. Вермикулитът е минерал, който също помага при размножаването на семена.
Стъпка 3. Настройте източника на светлина
Ако растете в топъл климат и имате много светлина в къщата си, просто поставете тавата си с микрозелени до слънчев прозорец. Ако обаче отглеждате микрозелени на закрито и нямате много светлина в къщата си, ще ви е необходима допълнителна светлина. Ако използвате изкуствена светлина, трябва да поставите светлината на четири инча над тавата с микрозелени. Можете да използвате евтина флуоресцентна лампа за магазин с флуоресцентни крушки.
- Ако имате малко повече пари, можете да използвате пълен спектър флуоресцентни лампи за растеж. Тези светлини ще помогнат на зелените ви да растат малко по -добре, но са по -скъпи.
- Можете също да използвате четири инчов T5 CFL растеж светлина.
Стъпка 4. Изберете органични семена
Тъй като микрозелените растения се събират рано, всички хранителни вещества и всеки от пестицидите, които могат да бъдат върху семето, ще бъдат силно концентрирани. Ако семената ви не са органични, те могат да съдържат по -голямо количество токсини от обикновените зеленчуци. Така че, винаги трябва да купувате органични семена за микрозелени.
Стъпка 5. Опитайте пикантни микрозелени
Ако искате да подправите салата или сандвич, може да се интересувате от отглеждането на някои от пикантните микрозелени. Например, опитайте да отглеждате една от следните пикантни микрозелени:
- Босилекът с лилава наслада расте за четири седмици, има лилави листа и сладък, пикантен вкус.
- Червената гигантска горчица има червени вени и е пикантна. Той расте за четири седмици.
- Лимоновият босилек има яркозелени листа и пикантен вкус на лимон. Той расте за четири седмици.
- Синапът от рубинени ивици расте за две седмици. Има сладък и пикантен вкус.
- Горчицата от зелена вълна расте за две седмици. Има пикантен вкус и разрошени листа.
- Репичката Daikon расте за две седмици и има пикантен вкус.
Стъпка 6. Изберете земни и меки микрозелени
Ако искате нещо малко повече от меката страна за определени ястия, можете да избирате от редица целина, цвекло и други микрозелени растения. Например, може да се интересувате от отглеждане на една от следните микрозелени:
- Микрозелените от целина имат мек вкус и узряват за четири седмици.
- Кръвното цвекло на бик има спаначен, земен вкус, който расте за четири седмици.
- Тъмно лилавата мизуна израства за две седмици и има мек горчичен вкус.
- Репичката Hong vit расте за две седмици и има мек аромат на репички.
Част 2 от 3: Засаждане на вашите микрозелени
Стъпка 1. Поставете почвата във вашия контейнер
Трябва да покриете контейнера с два инча почва в съотношение три четвърти почва и една четвърт кокосов кокос. Леко потупвайте почвата, за да направите равна повърхност за засяване, но без да я компресирате твърде много.
Стъпка 2. Погледнете инструкциите на пакета със семена
Пакетът от семена може да ви даде конкретни инструкции за размножаване на микрозелените, като например колко дълбоко да засадите семето и времето за узряване. Ако има конкретни съвети или инструкции за типа микрозелен, трябва да ги следвате.
Стъпка 3. Поръсете семената по повърхността на почвата
Поставете шепа семена в едната ръка. Поставете дланта си нагоре, под лек ъгъл към повърхността на почвата. Използвайте палеца, показалеца и средния пръст, за да разпръснете постепенно семената, докато падат от ръката ви. Опитайте се да разпределите равномерно семената.
- Ако отглеждате по -малки семена, трябва да се стремите към съотношение от десет семена на квадратен инч.
- Ако отглеждате по -големи семена, трябва да се стремите към съотношение от пет семена на квадратен инч.
Стъпка 4. Добавете тънък слой почва или вермикулит
Ако имате вермикулит, можете да го използвате вместо почвата. Вермикулитът е минерал, който се използва за размножаване на семена. След като нанесете тънкия слой почва или вермикулит, все още трябва да можете да видите част от семената. Не искате да ги погребвате напълно.
Стъпка 5. Напръскайте семената с господин
Трябва да замъглявате зелените си веднъж на ден. Ако не сте сигурни дали се нуждаят от вода, пъхнете пръста си на половин инч в почвата. Ако почвата е суха, те трябва да се поливат. Ако е влажно, семената трябва да са щастливи. Ако е изключително влажно или блатисто, може да удавите микрозелените си.
Стъпка 6. Покрийте микрозелените, за да създадете малка оранжерия
Ако използвате тава за размножаване, просто поставете друга тава върху тази, която използвате. Ако използвате контейнер за изваждане или друг контейнер, можете да го покриете с найлонов плик. Уверете се, че сте поставили няколко дупки в найлоновата торбичка, така че семената да не се задушат.
Стъпка 7. Изчакайте семената ви да покълнат
Трябва да отнеме около седмица, за да покълнат семената. Няколко дни след поникването свалете капака, за да изложите семената на повече светлина. Оставете ги да растат за две до четири седмици преди прибиране на реколтата, в зависимост от вида на микрозелените.
Част 3 от 3: Прибиране на реколтата и наслада от микрозелени растения
Стъпка 1. Изрежете основата на микрозелените с кухненски ножици
Знаете, че те са готови за прибиране на реколтата, когато са високи един до три инча. По време на прибиране на реколтата изрежете основата на микрозелените, точно над почвата. Тъй като те са малки и растат близо една до друга, трябва да можете да изрежете цял куп наведнъж. Една или две изрезки трябва да са достатъчни за салата или сандвич.
Ще отнеме от две до четири седмици, за да узреят вашите микрозелени
Стъпка 2. Измийте микрозелените
Можете да измиете микрозелените си под чешмяна вода. Изсушете ги в преса за салата или с чиста кърпа.
Стъпка 3. Добавете микрозелените към вашите сандвичи или бургери
Няколко микрозелени, като пролетен лук или микрозелени репички, имат страхотен вкус на бургер. След като имате всичките си обичайни съставки върху бургера или сандвича, просто хвърлете шепа микрозелени.
- Например, бургерите от сьомга имат страхотен вкус с микрозелени.
- Можете също така да хвърлите малко микрозелени на вашите тако.
Стъпка 4. Поставете малко микрозелени в салатата си
Следващия път, когато правите зелена салата, хвърлете малко микрозелени отгоре за допълнителен вкус. Микрозелените от манголд, цвекло и репички са едни от най -ароматните в салатите.
Например, можете да направите салата от дъгово цвекло и шам фъстък с микрозелени
Стъпка 5. Хвърлете малко микрозелени в любимия си омлет
Ако например правите омлет от спанак, можете да добавите микрозелените едновременно със спанака.
Ако правите омлет от яйчен белтък с авокадо и козе сирене, микрозелените са чудесно допълнение
Стъпка 6. Съхранявайте останалите микрозелени в чаша вода
Ако имате останали микрозелени след прибиране на реколтата, можете да ги поставите в чаша вода в хладилника. Поставете четвърт инч вода в чаша и след това добавете останалите си зеленчуци. Те ще останат свежи още малко, ако ги съхранявате в чаша вода. Следващия път, когато пожелаете зеленчуци, вземете остатъците си, вместо да прибирате повече микрозелени.
- Не трябва да потапяте напълно микрозелените във водата. По -скоро просто искате корените и дъното на стъблата да бъдат потопени във водата.
- Следете внимателно зелените си за всякакви признаци на гниене или гниене. Изхвърлете всички зелени, които показват тези знаци.
